Voilá! Naučte se základy francouzské cukrařiny a ohromujte luxusními zákusky z odpalovaného těsta. Příprava dezertů z odpalovaného těsta je považována za pokročilé umění, ale naše cukrářka vás provede procesem krok za krokem a přidá spoustu tipů a triků tak, aby se vám vždy povedlo. Z odpalovaného těsta navíc připravíte nejen ikonické francouzské dezerty, ale i českou sladkou klasiku (ach ty věnečky!)Vedle těsta si samozřejmě připravíme i několik náplní a krémů, aby byl cukrářský zážitek dokonalý!
Základní těsto na odpalované dezerty
Základ francouzské (ale i české) cukrařiny – naučíte se ho připravovat tak, aby byly dezerty vždy nadýchané a na povrchu křupavé.
Eclair
Legendární „francouzský banánek“ s čokoládovou polevou a krémovou náplní. Vyzkoušíte si hned několik náplní např. čokoládovou, pistáciovou nebo vanilkovou.
Choux au craquelin
Francouzská verze „větrníčků“ s jemnou křupavou vrstvou na povrchu, která doslova láká k nakousnutí.