Voilá! Naučte se základy francouzské cukrařiny a ohromujte luxusními zákusky z odpalovaného těsta. Příprava dezertů z odpalovaného těsta je považována za pokročilé umění, ale naše cukrářka vás provede procesem krok za krokem a přidá spoustu tipů a triků tak, aby se vám vždy povedlo. Z odpalovaného těsta navíc připravíte nejen ikonické francouzské dezerty, ale i českou sladkou klasiku (ach ty věnečky!)Vedle těsta si samozřejmě připravíme i několik náplní a krémů, aby byl cukrářský zážitek dokonalý!
Základní těsto na odpalované dezerty
Základ francouzské (ale i české) cukrařiny – naučíte se ho připravovat tak, aby byly dezerty vždy nadýchané a na povrchu křupavé.
Eclair
Legendární „francouzský banánek“ s čokoládovou polevou a krémovou náplní. Vyzkoušíte si hned několik náplní např. čokoládovou, pistáciovou nebo vanilkovou.
Choux au craquelin
Francouzská verze „větrníčků“ s jemnou křupavou vrstvou na povrchu, která doslova láká k nakousnutí.
Cukrářka Eva je vášnivá odbornice, která si po odstěhování z Prahy splnila svůj sen a otevřela cukrárnu Wolfina na Petrově. Sleduje současné trendy, ale její srdce patří OLD SCHOOL výrobkům, jako jsou třeba punčové řezy :-) Na jejích sladkých kurzech se naučíte a vyzkoušíte to nejlepší z klasiky, zároveň ale přivoníte k nejnovějším trendům. Poznáte, že, jemnost sítka, typ teploměru, nebo velikost formy jsou jedny z nejdůležitějších veličin pro dokonalý výrobek. Její makronky vás ohromí precizností a dokonalou chutí. Má dvě životní vášně. Cukrařinu a chovatelství pejsků. Obojímu se věnuje na maximum a se sladkou částí se s vámi ráda podělí. Věří v moudro a v to, že kdo miluje zvířata, miluje i lidi.
Eva WolfováI šéfkuchař kurzu
Jak kurz probíhá
Po příchodu vás uvítá náš šéfkuchař a seznámí vás s programem kurzu. V případě, že jste se přihlásili sami bez partnera či přátel, nemusíte se bát, určitě si kurz užijete i tak.
Na kurz není třeba si cokoli nosit. Suroviny, kuchyňské náčiní či zástěry jsou součástí kurzu. Jen si nezapomeňte dobrou náladu a přijďte pořádně hladoví. Jídla si užijete dost a dost.
O pitný režim se bát nemusíte :-) Nouzi mít nebudete – všechny nealkoholické nápoje, pivo i víno jsou zahrnuty v ceně a vypít jich můžete, co hrdlo ráčí! Na dětských kurzech se o pitný režim bát také nemusíte, ale pivko a víno dětem nenabídneme :-)
Všechny recepty vám po skončení vašeho kurzu vaření zašleme emailem následující den. Můžete si je vytisknout a založit do vaší rodinné kuchařky.
Parkování je možné přímo před naší školou vaření v areálu Holešovické tržnice, kde máte první hodinu zdarma. Parkování na Chefparade statku je možné přímo na místě zdarma.
Délka kurzu závisí na složitosti menu a samozřejmě také na vašem kuchařském umu :-) Některé pokrmy zvládnete raz dva, jiné si zaslouží trochu více péče a času. Obvykle kurz trvá 3 až 4 hodiny, během kterých stihnete nejen uvařit všechna jídla, ale i v klidu posedět, popovídat si a užít si celý zážitek do posledního sousta.
Doprovod další dospělé osoby není bohužel z kapacitních důvodů možný. Na dětských kurzech je jeden dospělý jako doprovod samozřejmostí.
U nás se kurzy neruší
Přihlásili jste se jen dva? Nevadí, pokud budete chtít, rádi Vám kurz uděláme i pro dva. Dětské kurzy od pěti dětí.
All inclusive konzumace
U nás máte neomezenou konzumaci na kurzech vždy v ceně kurzu. A ano, i alkoholické nápoje.
Největší škola vaření
Na trhu jsme od roku 2007 a již jsme pro Vás připravili více než 10 tisíc kurzů vaření.
Nejširší nabídka
U nás si ze 60 kurzů evropské i světové kuchyně vybere opravdu každý.
Nejčastější otázky
- 1. Jak dlouho kurzy vaření trvají?
- 2. Je potřeba si něco přinést s sebou?
- 3. Jsou v ceně zahrnuty i suroviny?
Recenze
Kvalita a tradice
od roku 2007 na českém trhu
Jedinečný
zážitek
kombinace chutí, vůní a příjemné společnosti
Zkušení
šéfkuchaři
se zahraničními
zkušenostmi
Více než 60
kurzů
evropské i světové
kuchyně
