Rakouská kuchyně je podobná té české a to díky tomu, že mnoho jejích tradičních jídel pochází z doby Rakouska-Uherska. Jídla našich jižních sousedů charakterizuje poctivá příprava a lahodná chuť. Jsou plná čerstvých surovin z místních zdrojů. Ať už jste milovníci rakouských Alp či jezer, tato jídla si zamilujete!
To nemělo chybu
Uvolněná, přátelská atmosféra během kurzu. Skvělé suroviny a pohodové vaření.
Frittatensuppe
je tradiční rakouská polévka, která spojuje bohatý, silný hovězí vývar s jemnými celestýnskými nudlemi z tenkých palačinek. Lehká, aromatická a dokonale zahřívající pochoutka, ideální jako předkrm.
Wienerschnitzel
je ikonický rakouský pokrm – křehký telecí řízek obalený ve zlatavé, křupavé strouhance a smažený dozlatova. Tradičně se podává s lahodným rakouským bramborovým salátem, který doplňuje jeho jemnou chuť.
Käsespätzle
jsou tradiční rakouské domácí špecle, promíchané s jemně rozpuštěným aromatickým sýrem a často doplněné křupavou restovanou cibulkou. Krémová a sytá pochoutka, která potěší každého milovníka sýrových jídel.
Kaiserschmarren
je nadýchaná, lehce karamelizovaná trhaná palačinka, která se podává pocukrovaná s ovocným rozvarem nebo kompotem. Tento tradiční rakouský dezert je jemný, vláčný a zároveň lehce křupavý na povrchu, což z něj činí neodolatelnou sladkou pochoutku.