Vietnamské kurzy v Chefparade patří mezi nejoblíbenější, a proto jsme si pro vás ve spolupráci s Kevinem, který zná Vietnam a jeho kuchyni jako své boty, připravili zcela nové recepty! Vietnamská kuchyně je nedílnou součástí tamní kultury – jídlo je pro Vietnamce nejen každodenním potěšením, ale také příležitostí, jak trávit čas s rodinou a oslavit důležité okamžiky. Přijďte si tuto jedinečnou atmosféru vychutnat i vy!
Nejen Ramen
Kurz byl super, v průběhu vládla dobrá atmosféra a zábava, jídlo bylo skvělé a z větší části replikovatelné doma :)
Gyoza knedlíčky
Gyoza knedlíčky jsou tenké těstové kapsičky plněné směsí mletého masa, zelí a koření, které se smaží a poté dusí, což jim dodává křupavé i měkké textury.
Vývar tonkotsu - Miso Ramen
Tonkotsu vývar je bohatý, krémově bílý vývar pocházející z japonské kuchyně, připravovaný dlouhým vařením vepřových kostí, tuku a kolagenu. Díky této pomalé přípravě získává vývar intenzivní chuť a hedvábnou konzistenci.
MISO pasta
Miso pasta je jedinečná fermentovaná směs sójových bobů, která slouží jako nenahraditelný umami základ pro polévky a další lahodné pokrmy.
Wonton knedlíčky plněné masou směsí
Wonton knedlíčky jsou jemné těstové kapsičky plněné šťavnatou masovou směsí z vepřového masa, často ochucené zázvorem, česnekem a sójovou omáčkou. Tyto knedlíčky se tradičně podávají vařené, smažené nebo v polévce, kde vyniká jejich delikátní chuť a hedvábná textura.
Marináda na vejce
Marinované vejce v sójové omáčce, známé také jako ajitsuke tamago, je tradiční japonská pochoutka.