Do Vánoc je sice daleko, ale právě proto je dobré se naučit připravit naše sladkovodní ryby tak, aby pod stromečkem nebyla ostuda.

Ukážeme si jak kapra vykuchat (mordovat ho nebudeme), jak zbavit kostí, jak vyčistit vnitřnosti na vývar, jak stáhnout filet z kůže nebo jak zbavit kapra šupin.

Určitě se vám budou hodit triky na rybí vývar a třeba zjistíte, že se nemusí vařit ani nijak dlouho.

Ukážeme si tradiční i netradiční postupy tepelné úpravy, svého času netradiční máslovou omáčku od  Clémence Lefeuvre a nakonec budeme rybičky párovat s ještě netradičnějšími přílohami.

Pamatujete na pudink s piškotami a nakládanými meruňkami nebo broskvemi? I ten se u nás naučit dělat a to pěkně po domácku, místo z prášku.