Zažijte něco netradičního! Přijďte si s námi zavařit z lokálních surovin na čerstvém vzduchu a nasajte atmosféru pohody našeho statku s recepty, které Vás vrátí do dětství, k babičce na to nejlepší jídlo.
Ať už slavíte MDŽ :-) nebo chcete jenom utéct z ruchu velkoměsta a strávit krásný večer v klidu na venkově při svíčkách. Již při příchodu od nás dostanete na uvolnění a navodění příjemné atmosféry welcome drink. Uvaříte si společně skvělé menu pod vedením našeho šéfkuchaře, načnete si lahvinku výborného vína a necháte se vést společným večerem. Nemusíte zůstat u jedné sklenky, protože jako dárek k tomuto dni máte od Chefparade ubytování se snídaní zdarma v hodnotě 1490,- Pokud budete mít o ubytování ke kurzu zdarma zájem, napiště nám to do poznámky k objednávce kurzu. Jednoduché, že? :-)
Staročeská kuchyně
Kurz mohu jen doporučit, zážitek z pečení chleba v peci, z kynutých knedlíků a vepřových žeber se nedá popsat. Vynikající chut.
Poctivá bramboračka
Rustikální bramboračka připravovaná tradičně v kotlíku nad otevřeným ohněm. Bohatá, voňavá a plná kořenové zeleniny, hub a aromatických bylinek, které jí dodávají jedinečnou hloubku chuti. Autentický zážitek, který zahřeje nejen tělo, ale i duši.
Pomalu grilovaná vepřová žebra
Šťavnatá, křehká žebra s jemně pikantním jablečným křenem a bohatou domácí BBQ omáčkou. Dokonalá kombinace sladkých, kouřových a kořeněných chutí.
Roláda z vepřové panenky s baby špenátem
Šťavnatá vepřová panenka plněná svěžím baby špenátem, pečená do dokonalé křehkosti. Lahodná kombinace jemného masa a výrazné náplně, ideální pro slavnostní i všední příležitosti.
Domácí chléb
Voňavý, křupavý chléb s dokonale vyváženou chutí pšeničné a žitné mouky, jemně okořeněný kmínem. Díky pomalému kynutí získává nadýchanou strukturu a bohatou chuť, která skvěle doplní každé jídlo.
Ovocné kynuté knedlíky
Lehké a nadýchané knedlíky z jemného kynutého těsta, plněné šťavnatým ovocem a domácím džemem. Podávané s voňavým máslem, strouhaným tvarohem a moučkovým cukrem – tradiční pochoutka, která potěší každého milovníka sladkých chutí.
Výroba domácího tvarohu
Jemný, krémový tvaroh připravený z čerstvého mléka a citronové šťávy nebo octa. Přirozeně lahodný a všestranný – skvělý do sladkých i slaných pokrmů.