Korejská kuchyně je ve většině případů pikantní, ale ne přehnaně ostrá. Díky oblibě fermentované zeleniny je i celkem zdravá. Rozhodně doporučujeme vyzkoušet, z vlastní zkušenosti víme, že tahle jídla jsou moc dobrá a návyková. Korejská kuchyně není jenom kimchi - nakládané fermentované pekingské zelí s chilli. V Koreji se tahle zdravá dobrota podává jako příloha téměř ke každému jídlu, ale používá se i jako ingredience přímo při vaření. Pojďte s námi poznat něco víc, např Kimchi polévku, nebudete litovat.
Korejská kuchyně
Super, moje první vaření a byla jsem úplně nadšená, můžu jenom doporučit.
Kimchi polévka
výrazně kořeněný korejský pokrm s marinovaným vepřovým masem, kimchi, tofu a shiitake houbami.
Bibimbap
tradiční korejské jídlo servírované jako miska s rýží, marinovaným hovězím, zeleninou, volským okem a pikantní omáčkou z chilli pasty gochujang. Každá ingredience je připravena zvlášť, což vytváří pestrou směs chutí a textur.
Bulgogi
jedno z nejtradičnějších korejských jídel – tenké plátky hovězího masa marinované ve sladko-slané směsi se zázvorem, česnekem a jablkem, rychle opečené na pánvi. Podává se s rýží, zeleninou a listy salátu nebo řasou, do kterých si maso můžete sami zabalit.
Jangajji
korejská nakládaná zelenina připravovaná v různých variantách – například pikantní ředkev s chilli, restované okurky se sezamem nebo cibule s ředkví naložené ve sladkokyselém nálevu. Skvěle doplňuje hlavní jídla