Francouzské makronky jsou celosvětovou velmi oblíbenou sladkostí, v Paříži jsou dokonce nejprodávanějším dezertem!
Naše profesionální cukrářka vás naučí, jak si tento luxusní a neobyčejný dezert vlastnoručně připravit. Tyto lahodné mandlové sladkosti různých barev a příchutí, plněné fantastickým krémem, upoutají pozornost všude, kde se objeví!
Pozor, jejich výroba není jednoduchá, je to přímo alchymie! Záleží snad úplně na všem - na váze surovin, na jejich teplotě, teplotě v místnosti při přípravě, kolikrát jste těsto zamíchali a snad i na tom, jaké je venku počasí.
Naše cukrářka vás od A do Z naučí, jak postupovat, prozradí vám svoje nejoblíbenější náplně a vy potom můžete jako správná Pařížanka ohromovat svoje blízké vašimi výkony!
Kurz je určen pro všechny, i pro ty, kteří nemají s pečením zkušenosti, protože to není žádná překážka :)!
Hodnocení kurzu makronky.
Kurz jsem si užila. Vše bylo lektorkou názorně vysvětleno. Většina makronek se povedla. Je ale dobře vidět, ze i když jsme pracovali ve dvojicích, ze stejných surovin, za podobných podmínek atd, tak na výsledné makronky má každá nepřesnost či odchylka menší či větší vliv. Dostali jsme i obložené slané talíře jako občerstvení.
Makronky
základní technika přípravy těsta a technika pečení
Variace krémů
Základní krém a možné způsoby ochucení