Naučte sa připravovat luxusní tartaletky - aktuální trend v cukrářském umění.
Mezi nejoblíbenější francouzské dezerty určitě patří i tartaletky. Mají desítky různých názvů a podob. Jedno však mají společné - chutnají božsky!
Naučíte se postup křehkých košíčků a minimálně dva druhy krémů a nespočetné možnosti zdobení, dekorování. Tyto malé dezerty si zamilujete, protože malou změnou vznikne úplně nečekaná nová chuť i vzhled.
Tartaletky
Kurz byl naprosto dokonalý, předčil má očekávání, bezva partička lidí a skvělá lektorka Lucka, které tímto velice děkuji za všechny praktické rady a odpovědi na dotazy. Tartaletky byly opravdu vynikající a ráda se opět brzy zúčastním dalšího kurzu.
Základní těsto na tartaletky
Snickers krém
oblíbený moderní spojení chutí
Slaný karamel
Čokoládová ganache
Pistáciový krém
včetně výroby pistáciové ganache