Balkánská kuchyně je plná barev, vůní a bohatých chutí, které vás zaručeně nadchnou! Připravte se objevit tajemství tradičních balkánských jídel v kurzu s Aidou – tentokrát v ryze vegetariánské verzi. Ale nebojte, není to kurz jen pro vegetariány! Tyto lahodné pokrmy vás překvapí svou plností a masojedlíci si rozhodně nebudou stěžovat. Naučíte se vařit recepty, které okouzlí každého, a navíc si vychutnáte skvělou atmosféru. Tak Dobro došli do Chefparade – čekají vás chutě, které si zamilujete!
Zeleninová čorba
Tradiční balkánská polévka plná sezónní zeleniny, připravená na způsob husté a syté směsi s jemně kořeněnou chutí.
Pečené papriky na balkánský způsob
Červené špičaté papriky, pečené do měkka, následně oloupané a podávané s česnekovou zálivkou z olivového oleje a octa.
Gravče na tavče
Tradiční fazolový pokrm, ve kterém se bílé fazole zapečou s cibulí, paprikami a rajčaty.
Tikvapita
Burek plněný nastrouhanou cuketou a balkánským sýrem. Peče se dozlatova a poté se zalévá převařeným mlékem a máslem pro ještě jemnější chuť.
Baklava s višněmi
Sladká baklava z vrstveného burek těsta, plněná višněmi a cukrem. Po upečení je posypaná moučkovým cukrem, což jí dodává tradiční sladkou a svěží chuť.