Zažijte atmosféru dovolené a vydejte se s námi do slunného Chorvatska. Usměvavá Aida z Bosny, Vás vezme na dovolenou do oblíbených Balkánských zemí jako je Chorvatsko, Srbsko, Bosna, díky kuchyni zpět. Jídla balkánské kuchyně jsou lehká, zdravá a u Čechů velmi oblíbená.V naší škole vaření ochutnáte výborné dobroty, které určitě znáte z vaší letní dovolené. Autentickou kuchyni a zajímavosti z každodenního života na Baltu vám přiblíží naše kuchařka Aida,která se zde narodila a jezdí sem každé léto za přáteli pro nové recepty, které se společně naučíte. Zažijte atmosféru dovolené a vydejte se s námi do slunného Chorvatska.
Moje, po dlouhé době, setkání s "Balkánem"...
...a s paní Aidou, nevím, jakou chválu ještě dodat, snad, že byla tou třešničkou na jejím balkánském "dortu"! Nelitovala jsem, že to byl můj náhradní kurz za českou klasiku. Těším se i na návštěvu obchodu s mnoha, pro mne novými, dobrotami. Snad se mi i podaří něco upéci! Děkuji! Tamara S.
Burek
s masem a sýrem spojuje křehké listové těsto s bohatou, šťavnatou náplní.
Telecí čorba
je bohatá, aromatická polévka, kde se jemné telecí maso a kořenová zelenina propojují v dokonale vyvážené chuti. Krémová zavářka ze zakysané smetany a žloutku dodává polévce sametovou texturu.
Pljeskavica
s Ajvarem a Kajmakem je šťavnatá balkánská specialita, kde se kořeněná hovězí placka doplňuje o pikantní ajvar a krémový kajmak.
Baklava
je tradiční osmanský dezert, kde se křehké filo těsto, máslo ghee a vlašské ořechy spojují v bohaté vrstvy. Zalití sladkým sirupem.
.