Cestování prstem po mapě do exotických dálek bez starostí vyměňte za tento kurz. Specifická vůně i chuť, lahodné pokrmy a příjemná atmosféra vás na jeden večer přenesou skrze vaše chuťové pohárky až do daleké Indie. Naučíte se připravit pravý a nefalšovaný naan - indickou placku, kterou v Indii ochutnáte na každém rohu, a spolu s ní i další delikatesy jako chana masala nebo butter chicken. Na tuto cestu do Indie nepotřebujete žádné vízum, jen jeden volný večer v kalendáři. Už víte, který to bude a kdo pojede s vámi?
Indická kuchyně je specifická i v tom, že se konzumuje vše co se uvaří, najednou a společně. Proto na indických kurzech konzumujete obvykle až 2-3 hodiny po začátku kurzu. Ovšem tady platí dvojnásob rčení "Kdo si počká, ten se dočká" :-) Zážitek budete mí dokonalý a autentický.
Naan
měkký, nadýchaný indický chléb, který má jemně křupavý povrch a vláčnou
strukturu. Často se podává potřený máslem nebo česnekem a skvěle doplňuje pikantní kari a další omáčková jídla.
Chana Masala
aromatické indické jídlo z cizrny vařené v bohaté, kořeněné rajčatové omáčce s cibulí, česnekem a zázvorem. Často se podává s rýží nebo indickým chlebem, jako je naan či roti.
Zeleninové Pakoras
křupavé indické smažené placičky z různých druhů zeleniny obalených v pikantním cizrnovém těstíčku. Podávají se horké s chutney nebo jogurtovým dipem.
Butter Chicken
krémové indické kari z jemně kořeněného kuřecího masa dušeného v omáčce z rajčat, másla a smetany. Podává s rýží nebo indickým chlebem, jako je naan či roti.
Kuře tikka
indické jídlo z marinovaných kuřecích kousků, které se grilují nebo pečou v peci, dokud nejsou šťavnaté a jemně opečené. Maso je naložené v jogurtu a směsi aromatického koření, což mu dodává výraznou chuť a křehkost.
Honza spolupracuje s Chefparade již více než 6 let. Hned po škole se vydal na cestu klasického kuchaře, časem ale zjistil, že být zavřený celý den v kuchyni není to, o čem vždy snil. Proto se vydal vlastní, zábavnější cestou, a vaření se stalo nejen jeho prací, ale i koníčkem. Honzu jste mohli potkat v Chefparade Foodtrucku, ve kterém procestoval celou Českou republiku i další státy. Neusíná na vavřínech a stále se učí, abyste na jeho kuchařských kurzech měli co nejčerstvější informace ze světa gastronomie. V současnosti pracuje v Pražském bistru Dish, které se specializuje na hamburgery a které získalo v tomto odvětví již mnoho ocenění.
Jan Křídlo I šéfkuchař kurzu
Jak kurz probíhá
Po příchodu vás uvítá náš šéfkuchař a seznámí vás s programem kurzu. V případě, že jste se přihlásili sami bez partnera či přátel, nemusíte se bát, určitě si kurz užijete i tak.
Na kurz není třeba si cokoli nosit. Suroviny, kuchyňské náčiní či zástěry jsou součástí kurzu. Jen si nezapomeňte dobrou náladu a přijďte pořádně hladoví. Jídla si užijete dost a dost.
O pitný režim se bát nemusíte :-) Nouzi mít nebudete – všechny nealkoholické nápoje, pivo i víno jsou zahrnuty v ceně a vypít jich můžete, co hrdlo ráčí! Na dětských kurzech se o pitný režim bát také nemusíte, ale pivko a víno dětem nenabídneme :-)
Všechny recepty vám po skončení vašeho kurzu vaření zašleme emailem následující den. Můžete si je vytisknout a založit do vaší rodinné kuchařky.
Parkování je možné přímo před naší školou vaření v areálu Holešovické tržnice, kde máte první hodinu zdarma. Parkování na Chefparade statku je možné přímo na místě zdarma.
Délka kurzu závisí na složitosti menu a samozřejmě také na vašem kuchařském umu :-) Některé pokrmy zvládnete raz dva, jiné si zaslouží trochu více péče a času. Obvykle kurz trvá 3 až 4 hodiny, během kterých stihnete nejen uvařit všechna jídla, ale i v klidu posedět, popovídat si a užít si celý zážitek do posledního sousta.
Doprovod další dospělé osoby není bohužel z kapacitních důvodů možný. Na dětských kurzech je jeden dospělý jako doprovod samozřejmostí.
U nás se kurzy neruší
Přihlásili jste se jen dva? Nevadí, pokud budete chtít, rádi Vám kurz uděláme i pro dva. Dětské kurzy od pěti dětí.
All inclusive konzumace
U nás máte neomezenou konzumaci na kurzech vždy v ceně kurzu. A ano, i alkoholické nápoje.
Největší škola vaření
Na trhu jsme od roku 2007 a již jsme pro Vás připravili více než 10 tisíc kurzů vaření.
Nejširší nabídka
U nás si ze 60 kurzů evropské i světové kuchyně vybere opravdu každý.
Nejčastější otázky
- 1. Jak dlouho kurzy vaření trvají?
- 2. Je potřeba si něco přinést s sebou?
- 3. Jsou v ceně zahrnuty i suroviny?
Recenze
Nejlepší recepty indické kuchyně
Skvělý kurz probíhající v příjemné atmosféře. Vše bylo dobře vysvětleno, vaření mě bavilo a jídlo chutnalo božsky.
Indická kuchyně
Jsem nadšená celým kurzem, přístupem pana kuchaře, jeho ochotou a vstřícností. Žádný suchopárný kurz, ale opravdu krásně prožitý večer!! Děkuji!!!
Fantastické!
Z kurzu jsem nadšená, indickou kuchyni jsem odjakživa milovala, ale nemyslela jsem si, že bych něco tak komplikovaného dokázala připravit sama. Kuchař Honza mě tohoto předsudku vůči sama sobě zbavil. Díky němu se těším, že si už jen seženu ingredience a pustím se do toho. Jídla, která jsme si na kurzu připravili, byla vynikající, teď už i vím, jak na ně, a navíc to byl stoprocentně smyslupně, zajímavě a příjemně strávený čas s prima lidmi a hlavně se skvělým kuchařem a člověkem Honzou, který nás kurzem úžasně provedl a měl velký přesah, byl to nejenom gurmánský ale i kulturní zážitek.
Nejlepší recepty indické kuchyně
Kuchař Honza byl skvělý. V 3 hodinovém rozsahu dokázal nás ve stručnosti uvést do indické kuchyně, dal nám skvělé tipy a fígly. Postupoval po jednotlivých krocích a uváděl i jednotlivé varianty pokrmů. Jídlo, které jsme si dle jeho postupu uvařili bylo vynikající. K organizaci kurzu bez námitek. Doporučuji i další kurs pro milovníky indické kuchyně, a to Indická kuchyně. Lektor je stejný.
Užito!
To že si zkusíme uvařit, očekáváme všichni ale k nezaplacení jsou informace navíc, kterých má Honza hromadu. Na všechno s úsměvem odpovídá, naprosto přirozeně odstraňuje zábrany aby si kurz užili opravdu všichni. To bylo to výjimečné a jiné. A hlavně si člověk chvíli připadá jako profi kuchař, protože to vybavení a prostory? To já doma teda nemám. :-)
Kulinářský zážitek!!!!
Chtěla bych moc poděkovat za možnost zúčastnit se tohoto kurzu. Bylo skvělé se naučit něco nového a jíst skvělé jídlo. Nemohla bych hodnotit jinak než 10/10.
Doporučuji
Skvěle strávený čas! Honza je bezprostřední a je na něm vidět, že ho vaření i předávání zkušeností baví. Člověk se toho dozví opravdu hodně. Indickou kuchyni jsem předtím nevařil. Mám rád italskou kuchyni pro její jednoduchost. Příjemné překvapení bylo, že i "indie" je rychlé vaření bez velkých složitostí a výsledek je skvělý. Dík za rozšíření obzorů!
Nejlepší reepty indické kuchyně
Kurz můžu jen doporučit. "Lektor" Honza nám ukázal, že se není třeba bát indické kuchyně :) Výsledné jídlo skvělé.
Doporučuji 10/10
Kurz mě velice bavil a jídlo, které jsme společně připravili byla naprostá bomba. Honza je velmi milý a odpovídal nám na všechny všetečné dotazy. Zároveň se mi líbilo, že nám povídal o Indii i surovinách, proč a jak se co používá, takže jsme jen nevařili, ale dozvěděli se i spoustu užitečných informací.
Diky moc za zazitek. Byla to pecka.
Diky moc za zazitek. Byla to pecka. Ve srovnani napr se zahranicnimi kurzy, paradne vyladene tempo, Honza je vtipny a pozorny.
Skvělý zážitek
Bylo to přesně tak, jak jsem očekávala a ještě lepší. Příjemný šéfkuchař, hodně jsem se naučila a víno se skvělým jídlem už byl jen bonus. Určitě přijdu zas.
To nejlepší z indické kuchyně
Nádherný zážitek. Vše výborně připravené.
Indicka kuchyne
Kurz byl výborně vedený.
Skvely!
Skvele!
určite odporúčam pre každého milovníka indického jedla :) chutí to oveľa lepšie ako v bežných reštauraciach v Prahe kuchar bol tie skvelý a povedal nám pri tom množstvo zaujimavosti
Nejlepší indická kuchyně
Doporučuji!
Kurz vaření zcela splnil naše očekávání: pobavili jsme se, najedli jsme se, napili jsme se a hodně jsme se toho naučili! Rozhodně doporučuji. Šéfkuchaře Honzu Křídla budeme určitě dál sledovat, jeho nadšení pro gastronomii z celého světa je nakažlivé!
Kurz indické kuchyně
Kurz rozhodně doporučuji, námi připravené jídlo pod taktovkou skvělého Honzy bylo výtečné :-)
Indická kuchyně
Báječný šéfkuchař i atmosféra, zázemí dokonalé, doporučuji:)
Kvalita a tradice
od roku 2007 na českém trhu
Jedinečný
zážitek
kombinace chutí, vůní a příjemné společnosti
Zkušení
šéfkuchaři
se zahraničními
zkušenostmi
Více než 60
kurzů
evropské i světové
kuchyně
