Vietnamské kurzy v Chefparade patří mezi nejoblíbenější, a proto jsme si pro vás ve spolupráci s Kevinem, který zná Vietnam a jeho kuchyni jako své boty, připravili zcela nové recepty! Vietnamská kuchyně je nedílnou součástí tamní kultury – jídlo je pro Vietnamce nejen každodenním potěšením, ale také příležitostí, jak trávit čas s rodinou a oslavit důležité okamžiky. Přijďte si tuto jedinečnou atmosféru vychutnat i vy!
Nejen Ramen
Kurz byl super, v průběhu vládla dobrá atmosféra a zábava, jídlo bylo skvělé a z větší části replikovatelné doma :)
Gyoza knedlíčky
Gyoza knedlíčky jsou tenké těstové kapsičky plněné směsí mletého masa, zelí a koření, které se smaží a poté dusí, což jim dodává křupavé i měkké textury.
Vývar tonkotsu - Miso Ramen
Tonkotsu vývar je bohatý, krémově bílý vývar pocházející z japonské kuchyně, připravovaný dlouhým vařením vepřových kostí, tuku a kolagenu. Díky této pomalé přípravě získává vývar intenzivní chuť a hedvábnou konzistenci.
MISO pasta
Miso pasta je jedinečná fermentovaná směs sójových bobů, která slouží jako nenahraditelný umami základ pro polévky a další lahodné pokrmy.
Wonton knedlíčky plněné masou směsí
Wonton knedlíčky jsou jemné těstové kapsičky plněné šťavnatou masovou směsí z vepřového masa, často ochucené zázvorem, česnekem a sójovou omáčkou. Tyto knedlíčky se tradičně podávají vařené, smažené nebo v polévce, kde vyniká jejich delikátní chuť a hedvábná textura.
Marináda na vejce
Marinované vejce v sójové omáčce, známé také jako ajitsuke tamago, je tradiční japonská pochoutka.
Nejlepší šéfkuchař ještě nebyl k tomuto kurzu přiřazen. Jeho jméno se dozvíte brzy :)
Chefparade I šéfkuchař kurzu
Jak kurz probíhá
Po příchodu vás uvítá náš šéfkuchař a seznámí vás s programem kurzu. V případě, že jste se přihlásili sami bez partnera či přátel, nemusíte se bát, určitě si kurz užijete i tak.
Na kurz není třeba si cokoli nosit. Suroviny, kuchyňské náčiní či zástěry jsou součástí kurzu. Jen si nezapomeňte dobrou náladu a přijďte pořádně hladoví. Jídla si užijete dost a dost.
O pitný režim se bát nemusíte :-) Nouzi mít nebudete – všechny nealkoholické nápoje, pivo i víno jsou zahrnuty v ceně a vypít jich můžete, co hrdlo ráčí! Na dětských kurzech se o pitný režim bát také nemusíte, ale pivko a víno dětem nenabídneme :-)
Všechny recepty vám po skončení vašeho kurzu vaření zašleme emailem následující den. Můžete si je vytisknout a založit do vaší rodinné kuchařky.
Parkování je možné přímo před naší školou vaření v areálu Holešovické tržnice, kde máte první hodinu zdarma. Parkování na Chefparade statku je možné přímo na místě zdarma.
Délka kurzu závisí na složitosti menu a samozřejmě také na vašem kuchařském umu :-) Některé pokrmy zvládnete raz dva, jiné si zaslouží trochu více péče a času. Obvykle kurz trvá 3 až 4 hodiny, během kterých stihnete nejen uvařit všechna jídla, ale i v klidu posedět, popovídat si a užít si celý zážitek do posledního sousta.
Doprovod další dospělé osoby není bohužel z kapacitních důvodů možný. Na dětských kurzech je jeden dospělý jako doprovod samozřejmostí.
U nás se kurzy neruší
Přihlásili jste se jen dva? Nevadí, pokud budete chtít, rádi Vám kurz uděláme i pro dva. Dětské kurzy od pěti dětí.
All inclusive konzumace
U nás máte neomezenou konzumaci na kurzech vždy v ceně kurzu. A ano, i alkoholické nápoje.
Největší škola vaření
Na trhu jsme od roku 2007 a již jsme pro Vás připravili více než 10 tisíc kurzů vaření.
Nejširší nabídka U nás si ze 60 kurzů evropské i světové kuchyně vybere opravdu každý.
Nejčastější otázky
- 1. Jak dlouho kurzy vaření trvají?
- 2. Je potřeba si něco přinést s sebou?
- 3. Jsou v ceně zahrnuty i suroviny?
Recenze
super ramen a gyoza
Kevin je skvělý
Kevin je profík, vše odsýpá a je i legrace.
Nejen Ramen
Vyborne a originalni recepty, vse jednodusse vysvetleno a vysledek vyborny:) doporucuji!
Kurz nejen ramen byl super
Kuchař Kevin byl super, naučil nás gyoza knedlíčky se skvělou omáčkou, wonton knedlíčky a tonkotsu ramen. Vše chutnalo výborně. Co mě překvapilo tak že jsme místo masa do ramenu dělali jen plněné wonton knedlíčky. A základy jako masovou směs, marinádu na vejce jsme nedělali přímo na kurzu ale bylo už vše připravené ikdyž jsme po kurzu dostali na vše recept. Trochu jsem se obával jak moc složitý celý kurz bude. V předchozím recenzích jsem se dočetl, že si to těžko uděláte doma. Opak je pravdou. Většinu ingrediecí seženete v sape. Těším se až si recepty zopakuji doma. Kurz určitě doporučuji
Nejen Ramen
Za mě super. Dva druhy knedlíčků, zajímavá verze miso ramen i dipping sauce s konfitovaným česnekem a sečuánským pepřem.
Nejen Ramen
Kurz byl super, v průběhu vládla dobrá atmosféra a zábava, jídlo bylo skvělé a z větší části replikovatelné doma :)
Vietnam Nenen ramen
Jídlo výborné, zážitek pěkný jen pro mne těžko zopakovatelné vaření v domácích podmínkách.
Nejlepší recepty z Vietnamu
Bylo to prima! Maximální spokojenost! :)
Kvalita a tradice
od roku 2007 na českém trhu
Jedinečný
zážitek
kombinace chutí, vůní a příjemné společnosti
Zkušení
šéfkuchaři
se zahraničními
zkušenostmi
Více než 60
kurzů
evropské i světové
kuchyně
