Na začátku kurzu se seznámíte s tradičními španělskými ingrediencemi a kulinářskými technikami. Následně budete postupovat při přípravě ikonických španělských jídel, jako je paella nebo tapas. Instruktoři vám poskytnou užitečné rady a předávání zkušeností, zatímco si užíváte učení ve vstřícném prostředí plném kulinářské vášně. Atmosféra bude podporovat kreativitu a společné sdílení lásky k španělské kuchyni.Během kurzu se nejen budete skvěle bavit, ale také se dozvíte spoustu zajímavostí z tradiční španělské kultury.Během kurzu je zajištěna neomezená konzumace nealkoholických i alkoholických nápojů.
Kurz na cestě po Španělsku
Ladislav Floreán, který kurz vedl, byl milý, přátelský, vtipný a zručný! Mám ráda, když jde jakákoliv práce od ruky a na tomto kurzu to fakt odsejpalo:) To, co jsem se chtěla naučit ze španělské kuchyně, se splnilo. Byla jsem na kurzu spokojená!
Salmojero
Krémová studená polévka Salmorejo z rajčat, olivového oleje a bagety, podávaná s vařeným vejcem a španělskou sušenou šunkou.
Krevety na víně
Krevety restované s česnekem, chilli a rajčaty, podlité bílým vínem a dochucené máslem, petrželkou a citronem, podávané s křupavou bagetou.
Tortilla de patatas
Tradiční španělská tortilla z brambor, cibule a vajec, smažená dozlatova na olivovém oleji a podávaná teplá i studená.
Paella de marisco
Tradiční španělská paella s mořskými plody, rýží vařenou ve vývaru se šafránem, sépií, slávkami a krevetami, podávaná bez míchání přímo z pánve.
Arros con leche
Španělský rýžový dezert Arroz con leche vařený v mléce s citrusovou kůrou a skořicí, podávaný s máslově karamelizovaným sezónním ovocem.
Jirka se věnuje kuchařině a gastronomii již více než 14 let. Při studiu měl praxi v hotelu Mandarin Oriental Prague, kde poprvé pracoval se surovinami jako je koriandr, citronová tráva, rybí omáčka a rýžové nudle. Od té doby Asijské kuchyni naprosto propadl a věnuje se ji dodnes. Po studiu vycestoval na skoro 2 roky za prací do hotelu v Anglii. Po návratu do Prahy vystudoval marketing, ovšem nudná práce v kanceláři ho utvrdila v tom, že vaření byla správná volba a začal pracovat u nás v Chefparade na pozici nákupčího. Nakonec se ale rozhodl změnit role a z pozice nákupčího přešel do pozice kuchaře a vrátil se zpět k řemeslu. V Chefparade vede kurzy Vietnamské a Thajské kuchyně. Také ho můžete potkat na kurzu Žebra a křídla, či na kurzech pro děti.
Jiří Truneček I šéfkuchař kurzu
Jak kurz probíhá
Po příchodu vás uvítá náš šéfkuchař a seznámí vás s programem kurzu. V případě, že jste se přihlásili sami bez partnera či přátel, nemusíte se bát, určitě si kurz užijete i tak.
Na kurz není třeba si cokoli nosit. Suroviny, kuchyňské náčiní či zástěry jsou součástí kurzu. Jen si nezapomeňte dobrou náladu a přijďte pořádně hladoví. Jídla si užijete dost a dost.
O pitný režim se bát nemusíte :-) Nouzi mít nebudete – všechny nealkoholické nápoje, pivo i víno jsou zahrnuty v ceně a vypít jich můžete, co hrdlo ráčí! Na dětských kurzech se o pitný režim bát také nemusíte, ale pivko a víno dětem nenabídneme :-)
Všechny recepty vám po skončení vašeho kurzu vaření zašleme emailem následující den. Můžete si je vytisknout a založit do vaší rodinné kuchařky.
Parkování je možné přímo před naší školou vaření v areálu Holešovické tržnice, kde máte první hodinu zdarma. Parkování na Chefparade statku je možné přímo na místě zdarma.
Délka kurzu závisí na složitosti menu a samozřejmě také na vašem kuchařském umu :-) Některé pokrmy zvládnete raz dva, jiné si zaslouží trochu více péče a času. Obvykle kurz trvá 3 až 4 hodiny, během kterých stihnete nejen uvařit všechna jídla, ale i v klidu posedět, popovídat si a užít si celý zážitek do posledního sousta.
Doprovod další dospělé osoby není bohužel z kapacitních důvodů možný. Na dětských kurzech je jeden dospělý jako doprovod samozřejmostí.
U nás se kurzy neruší
Přihlásili jste se jen dva? Nevadí, pokud budete chtít, rádi Vám kurz uděláme i pro dva. Dětské kurzy od pěti dětí.
All inclusive konzumace
U nás máte neomezenou konzumaci na kurzech vždy v ceně kurzu. A ano, i alkoholické nápoje.
Největší škola vaření
Na trhu jsme od roku 2007 a již jsme pro Vás připravili více než 10 tisíc kurzů vaření.
Nejširší nabídka U nás si ze 60 kurzů evropské i světové kuchyně vybere opravdu každý.
Nejčastější otázky
- 1. Jak dlouho kurzy vaření trvají?
- 2. Je potřeba si něco přinést s sebou?
- 3. Jsou v ceně zahrnuty i suroviny?
Recenze
Na cestě po Španělsku
Láďa byl úžasný průvodce celým kurzem, který jsem si naplno užila a ještě jsem se dozvěděla spoustu nového. Moc děkuji.
Perfektní kurz
Láďa byl fantasticky lektor a showman. Děkuji Skvělý kurz a vaření.
ˇpanělsko, proč ne?
skvělý
Osolit a opepřit Španělsko !
Skvělé jídlo, skvělý průvodce, skvělá parta ... to se fakt mimořádně povedlo.
Španielska pecka
Mali sme to ako teambulding a pecka. Šéfkuchár prirodzený, vtipný a zároveň profík. Môžem len odporučiť.
zábavná cesta Španělskem
Opět super zabavný večer plný inspirativních receptů a smíchu. můj druhý kurz u Vás a doufám že ne poslední. Mohu jen doporučit D.
Španělsko - proč, ne?
Kurz vaření s Ladislavem Floreánem byl opravdu skvělý. Byl rychlý, svižný a díky vtipným poznámkám šéfkuchaře jsem se ani chvíli nenudil. Prostředí bylo velmi pohostinné a já jsem byl s celkovým průběhem kurzu nadmíru spokojen. Určitě se rád vrátím na další kurzy!
Kurz na cestě po Španělsku
Kurz španělské kuchyně pod vedením Ladislava Floreána mě velice bavil. Prostředí je velice pohostinné a bonmoty šéfkuchaře byly vtipné, provedl nás všemi nástrahami:-). Byla jsem moc spokojena a věřím, že se opět někdy vrátím na ostatní kurzy!
Vamos a cocinar :-)
Španělská kuchyně mě díky Ladislavovi Floreánovi a jeho laskavého přístupu bavila. Vše šlo jak na drátkách, prostředí Chefparade je velmi přátelské a pohostinné. Jen tak dál a zase někdy na viděnou. Vítek
Kurz na cestě po Španělsku
Ladislav Floreán, který kurz vedl, byl milý, přátelský, vtipný a zručný! Mám ráda, když jde jakákoliv práce od ruky a na tomto kurzu to fakt odsejpalo:) To, co jsem se chtěla naučit ze španělské kuchyně, se splnilo. Byla jsem na kurzu spokojená!
Nezapomenutelný kurz plný chutí s Ladislavem Floreánem
Kurz byl nezapomenutelný zážitek plný chutí a radosti. Atmosféra byla přátelská a uvolněná. Každý recept, od osvěžujícího Salmojera po lahodné Arros con leche, byl pečlivě vysvětlen a prezentován s láskou k detailu. Děkuji Ladislavovi Floreánovi za jeho kuchařskou vášeň a profesionální přístup. Tento kurz není jen o vaření, ale o objevování Španělska přímo na talíři. Doporučuji všem, kteří hledají nejen skvělé recepty, ale i autentický kousek španělského života.
Kvalita a tradice
od roku 2007 na českém trhu
Jedinečný
zážitek
kombinace chutí, vůní a příjemné společnosti
Zkušení
šéfkuchaři
se zahraničními
zkušenostmi
Více než 60
kurzů
evropské i světové
kuchyně
