Z kurzu jsem taková rozčarovaná :) Byl to můj 2. kurz u Chefparade, první proběhl s jiným lektorem. Jirka je moc fajn, nicméně přišlo mi to spíš jak vaření pod dohledem než kurz vaření. Nevím, co a jak bych sama udělala lépe, ale porovnám s druhým kurzem: Tady se vařilo ve dvojicích, což bylo supr, člověk si osahal více věcí. Na druhou stranu šlo především o krájení a přípravu zeleniny a Jirka je prostě ve výkladu rychlej. Během toho, co jsme krájeli, tak ukazoval poměrně rychle další kroky, musela jsem se dotazovat na plno věcí zpětně. Na druhou stranu nám řekl, že máme říct, ať zpomalí, když to bude rychlé a to nikdo neudělal :) Jako vaření pod dohledem mi to asi přišlo proto, že když se něco dělalo hromadně, tak rozdal někomu úlohu - udělej to a to a vlastně to nevysvětlil a neřekl zbytku třeba proč se to dělá, na co si u té přípravy dát pozor atd. V jiném kurzu jsme vařili hromadně, kde si naopak člověk osahal sám minimum, jídla pak bylo víc, něco si člověk odvezl domů. Ale zase tam lektor opravdu více povídal, vysvětloval i tipy mimo ta konkrétní jídla do praxe, chtěl, ať na něj chvíli koukáme a dáváme pozor. Tady si každý dělal vlastní porci, tolik toho nezbylo a nebyly zde ty povídací chvilky. Z jiného kurzu jsem si popsala X stránek jejich sešítek s tipy, které pak v receptu nepřijdou, tady jsem si nenapsala jedinou větu. O týden později na to mám vzpomínky takové, že jsem převážně krájela a čistila zeleninu celou dobu. Rozčarování přetrvává, i tak ale doporučuji :) člověk zjistí, že základní Bum Bo Nam Bo je vlastně velmi jednoduché jídlo. :)

Super kurz

Jednalo se o moje poprvé co se týče kulinářských kurzů. 100% jsem se přiučil něco nového, ale mělo to i všechny nevýhody. Jedno z toho je vaření ve dvojicích, což jsme zjistil až po zahájení, myslím si, že je logické aby si každý zkusil vše a ne se ve dvojici střídat. Dále bych podotknul, že rychlost mluvených instrukcí byla přespříliš rychlá, spoustu postupů a názvu jsem ani nestihl zaregistrovat. Kdyby každý z účastníků dostal nějaký stručný recept i se seznamem ingrediencí byla by to velká pomoc. Poslední věc byl dezert, jednalo se o pouhé nakrájení ovoce a vytvoření směsi soli a chilli, ano jedná se o dezert spadající do této kuchyně, ale radši bych se přiučil něco jiného co doopravdy obsahuje vaření. Okrem vyjmenovaného jsem si kurz velice užil a rozhodně přemýšlím o další návštěvě podobného kurzu od této firmy.

Kurz "Chuť Vietnamu" byl naprosto fantastický zážitek! Atmosféra byla příjemná a přátelská, takže jsem se cítila opravdu uvolněně a užila si každý okamžik. Po kurzu jsem si s sebou odnesla nejen nové kuchařské dovednosti, ale i inspiraci do každodenního vaření. Rozhodně doporučuji každému, kdo chce objevovat nové chutě a naučit se něco nového!

Chuť Vietnamu

Díky za kurz, lektor Jirka je fajn a vařit s ním je na pohodu. Rozhodně doporučuji!

Výborný kurz

Milá lektorka, srozumitelně vysvětlí, doporučí. Recepty jsou perfektně chuťově vyladěné. Čas strávený v milé společnosti u skvělého jídla, které se naučíš sám připravit, co víc si od kurzu přát :)