Balkánská kuchyně je plná barev, vůní a bohatých chutí, které vás zaručeně nadchnou! Připravte se objevit tajemství tradičních balkánských jídel v kurzu s Aidou – tentokrát v ryze vegetariánské verzi. Ale nebojte, není to kurz jen pro vegetariány! Tyto lahodné pokrmy vás překvapí svou plností a masojedlíci si rozhodně nebudou stěžovat. Naučíte se vařit recepty, které okouzlí každého, a navíc si vychutnáte skvělou atmosféru. Tak Dobro došli do Chefparade – čekají vás chutě, které si zamilujete!
Zeleninová čorba
Tradiční balkánská polévka plná sezónní zeleniny, připravená na způsob husté a syté směsi s jemně kořeněnou chutí.
Pečené papriky na balkánský způsob
Červené špičaté papriky, pečené do měkka, následně oloupané a podávané s česnekovou zálivkou z olivového oleje a octa.
Gravče na tavče
Tradiční fazolový pokrm, ve kterém se bílé fazole zapečou s cibulí, paprikami a rajčaty.
Tikvapita
Burek plněný nastrouhanou cuketou a balkánským sýrem. Peče se dozlatova a poté se zalévá převařeným mlékem a máslem pro ještě jemnější chuť.
Baklava s višněmi
Sladká baklava z vrstveného burek těsta, plněná višněmi a cukrem. Po upečení je posypaná moučkovým cukrem, což jí dodává tradiční sladkou a svěží chuť.
Aida v týmu Chefparade sice začínala nedávno, ale na jejím kurzu Balkánská kuchyně se okamžitě cítíte jako doma – nebo spíš jako na dovolené u moře. Stačí pár minut a ocitnete se v rytmu její rodné Bosny a Hercegoviny, obklopeni vůněmi, chutěmi a především jejím okouzlujícím šarmem. Aida vás vtáhne nejen do světa balkánského vaření, ale i do příběhů, které píše život. Pochází z města Banja Luka, odkud uprchla během války, aby našla útočiště mezi přáteli v Česku. Ač původně netoužila žít mimo domov, sourozence a blízké, dnes je tu už přes 30 let.
Před 14 lety si v Praze otevřela svůj obchod – „obchod s duší“, jak o něm s láskou říká. Najdete v něm autentické produkty z celého Balkánu a atmosféru, kvůli které se zákazníci s radostí vracejí.
Mrkněte zde na její obchod a nechte se inspirovat její vášní pro chutě bývalé Jugoslávie.
Aida I šéfkuchař kurzu
Jak kurz probíhá
Po příchodu vás uvítá náš šéfkuchař a seznámí vás s programem kurzu. V případě, že jste se přihlásili sami bez partnera či přátel, nemusíte se bát, určitě si kurz užijete i tak.
Na kurz není třeba si cokoli nosit. Suroviny, kuchyňské náčiní či zástěry jsou součástí kurzu. Jen si nezapomeňte dobrou náladu a přijďte pořádně hladoví. Jídla si užijete dost a dost.
O pitný režim se bát nemusíte :-) Nouzi mít nebudete – všechny nealkoholické nápoje, pivo i víno jsou zahrnuty v ceně a vypít jich můžete, co hrdlo ráčí! Na dětských kurzech se o pitný režim bát také nemusíte, ale pivko a víno dětem nenabídneme :-)
Všechny recepty vám po skončení vašeho kurzu vaření zašleme emailem následující den. Můžete si je vytisknout a založit do vaší rodinné kuchařky.
Parkování je možné přímo před naší školou vaření v areálu Holešovické tržnice, kde máte první hodinu zdarma. Parkování na Chefparade statku je možné přímo na místě zdarma.
Délka kurzu závisí na složitosti menu a samozřejmě také na vašem kuchařském umu :-) Některé pokrmy zvládnete raz dva, jiné si zaslouží trochu více péče a času. Obvykle kurz trvá 3 až 4 hodiny, během kterých stihnete nejen uvařit všechna jídla, ale i v klidu posedět, popovídat si a užít si celý zážitek do posledního sousta.
Doprovod další dospělé osoby není bohužel z kapacitních důvodů možný. Na dětských kurzech je jeden dospělý jako doprovod samozřejmostí.
U nás se kurzy neruší
Přihlásili jste se jen dva? Nevadí, pokud budete chtít, rádi Vám kurz uděláme i pro dva. Dětské kurzy od pěti dětí.
All inclusive konzumace
U nás máte neomezenou konzumaci na kurzech vždy v ceně kurzu. A ano, i alkoholické nápoje.
Největší škola vaření
Na trhu jsme od roku 2007 a již jsme pro Vás připravili více než 10 tisíc kurzů vaření.
Nejširší nabídka
U nás si ze 60 kurzů evropské i světové kuchyně vybere opravdu každý.
Nejčastější otázky
- 1. Jak dlouho kurzy vaření trvají?
- 2. Je potřeba si něco přinést s sebou?
- 3. Jsou v ceně zahrnuty i suroviny?
Recenze
Skvělá balkánská kuchyně!
Děkujeme Aidě za skvělý kurz zdravé balkánské kuchyně. Jídla byla vynikající, sešla se i moc fajn skupina a celý večer se moc vydařil. Určitě všem doporučuji!
Kuchyně, kde citíte jednotlivé suroviny s minimem dochucování.
Líbila se mi filozofie vaření, jednoduchost, autentičnost a výborný výsledek. Aida předala dokonale ducha balkanské kuchyně.
Skvělé!
Rozhodně doporučuji, Aida je moc milá a výsledné jídlo je vynikající. Nejméně polovina není jen vegetariánská, ale dokonce veganská.
Skvělý kurz, lahodné jídlo, velmi přijemná a ochotná paní lektorka. Připravovali jsme pokrmy ve skupinkách, proto bylo možné porovnat výsledky několika skupin mezi sebou. Recepty docela jednoduché a snadno se dají zopakovat doma.
Balkánská kuchyně nejen pro "vege"
Byl to můj první kurz vaření a byl moc fajn. Uvítala bych ale lepší koordinaci při přípravě jídel, kdy jsme na začátku nevěděli kdo co dělá, a několik kroků nám uteklo, protože se připravovalo více receptů naráz a nebylo možné si uhlídat všechny skupinky.
Balkánská kuchyně NEJEN pro "VEGE"
Mockrát děkuji lektorce Aidě za krásný kulinářský večer. Aida byla báječná, balkánská kuchyně velmi chutná a jednoduchá. Děkuji a přeji hodně spokojených účastníků.
Kvalita a tradice
od roku 2007 na českém trhu
Jedinečný
zážitek
kombinace chutí, vůní a příjemné společnosti
Zkušení
šéfkuchaři
se zahraničními
zkušenostmi
Více než 60
kurzů
evropské i světové
kuchyně
