Co by to bylo za školu vaření, kdyby se v ní neučilo i grilování? V Chefparade můžete proto od června do srpna navštívit šťavnaté grilovací kurzy. Kurzy budou probíhat v holešovickém studiu na grilech Weber, a jak název Grilování se Stellou Artois napovídá, grilovat se bude na pivě Stella Artios a během kurzu se jí můžete neomezeně osvěžovat.
Celé menu je koncipované tak, abyste ho mohli připravit na grilu. Vnitřní kuchyň se bude používat na přípravné práce, velká část kurzu ale proběhne venku na zahrádce, takže si užijete letní večer (nebo odpoledne) venku. Začínat se bude špízy Satay s arašídovým dipem, pokračovat sandwichem z hovězího i kuřecího až po dezert, kterým je grilovaný donut s jahodami.
Kuřecí špízy Satay
s arašídovým dipem
Sandwich z grilovaného hovězího pupku
s cibulovým chutney
Rozmarýnové brambůrky
Kuřecí játra s brusinkami
v lepijne (srbská pita)
Donut s jahodami
a créme fraiche
Jak kurz probíhá
Po příchodu vás uvítá náš šéfkuchař a seznámí vás s programem kurzu. V případě, že jste se přihlásili sami bez partnera či přátel, nemusíte se bát, určitě si kurz užijete i tak.
Na kurz není třeba si cokoli nosit. Suroviny, kuchyňské náčiní či zástěry jsou součástí kurzu. Jen si nezapomeňte dobrou náladu a přijďte pořádně hladoví. Jídla si užijete dost a dost.
O pitný režim se bát nemusíte :-) Nouzi mít nebudete – všechny nealkoholické nápoje, pivo i víno jsou zahrnuty v ceně a vypít jich můžete, co hrdlo ráčí! Na dětských kurzech se o pitný režim bát také nemusíte, ale pivko a víno dětem nenabídneme :-)
Všechny recepty vám po skončení vašeho kurzu vaření zašleme emailem následující den. Můžete si je vytisknout a založit do vaší rodinné kuchařky.
Parkování je možné přímo před naší školou vaření v areálu Holešovické tržnice, kde máte první hodinu zdarma. Parkování na Chefparade statku je možné přímo na místě zdarma.
Doprovod další dospělé osoby není bohužel z kapacitních důvodů možný. Na dětských kurzech je jeden dospělý jako doprovod samozřejmostí.
Co o kurzech říkají jejich účastníci?
Street Food z Vietnamu - Lukáš Neckář.
Skvěle vedený kurz pod vedením šéf kuřaře Lukáše. Kurz jsem
si neuvěřitelně užila, excelentní vedení šéfa Lukáše,
výborná atmosféra, luxusní a kvalitní jídlo. Vřele
doporučuji!
Jitka Reslerova
Dnešní, naprosto pohodové odpoledne na kurzu Itálie pro starší děti, jsme si moc užili. Skvělé jídlo, pohoda i skvělý šéfkuchař. Moc děkujeme. Dárek k Vánocům pro syna byl opravdu dobrý nápad
Martina Psenickova
Zucastnila jsem se kurzu francouzska kuchyne s Honzou Rambouskem. Byla jsem nadsena, Honza ma skvely prednes, znalosti, podava vse zabavnou formou. Z kurzu jsem si odnesla spoustu tipu a skvele jsem si pochutnala.
Iveta Piskackova
Ďakujeme za
perfektne strávené
popoludnie v príjemnej
spoločnosti a so skvelým
jedlom. :)
Na
kurze domácej indickej
kuchyne sme sa veľa
naučili
a určite vyskúšame aj ďalšie
kurzy z pestrej ponuky,
ktorú Chefparade
ponúka!
Zuzana
Skvelé kurzy,
príjemná atmosféra a
vynikajúce jedlo.
Zatiaľ som bola na dvoch
(španielska kuchyňa, mini
pavlovky) a určite neboli
posledné.
Odporúčam naozaj každému +
super aj ako nápad na darček
pre niekoho
blízkeho.
Nikola
Nejčastější otázky
- 1. Jak dlouho kurzy vaření trvají?
-
Minutka se u nás nenastavuje, kvalitní vaření vyžaduje čas. Proto naše kurzy trvají tak dlouho, jak je potřeba, aby byly pokrmy dokonalé a vy si mohli připravené jídlo pomalu a s chutí vychutnat. Což obvykle trvá 3 - 3,5 hodiny.
- 2. Je potřeba si něco přinést s sebou?
-
Kromě dobré nálady už vůbec nic. Všechny suroviny, kuchařská zástěra a nádobí budou u nás připraveny. A pokud si budete chtít odnést domů nějaký ze svých výtvorů, můžete si přinést vlastní krabičku nebo použít naše. Nosit si nemusíte ani zápisník, všechny recepty vám druhý den po skončení kurzu zašleme e-mailem.
- 3. Jsou v ceně zahrnuty i suroviny?
-
Ano, všechny suroviny jsou zahrnuty v ceně kurzu vaření.
Recenze
Grilování s SA
Celkově byl kurz zábavný, akorát dlouhý (ca 3h), jídlo bylo vařeno postupně, takže nikdo neumíral hlady, recepty jednodušší, techniky vaření základní. Jelikož v názvu je název piva, čekal jsem, že bude točené (potěšilo by), takhle to ve mě evokuje jen lákadlo pro oko. První recept - hovězí pupek s chutney v burger housce - maso skvělé, celkově burger byl suchý, chutney s jablkem a cibulí nevýrazné, zelí se šalotkou za mne zbytečné. Druhý recept - kuřecí satay špízy - skvělá marináda, špíz fantastický chuťově i vůní - grenaile pečené s rozmarýnem jako fajn tečka - limetkový dip z creme fraiche hezky tvrdil muziku (není bohužel v receptech). Kuřecí játra s brusinkama v lepije - naprosto dokonalý chleba, křupavý ale přitom nadýchaný, fantazie - játra ve víně s brusinkama a panchetou moc fajn, dost mastná (zbytečně moc másla) celkově ladilo, super Grilovaný donut s jahodami a creme fraiche - kobliha za mne byla suchá, jahody moc sladké, za mne se dal ukázat lepší plating (obalit koblihu v cukru a skořici, přidat vanilkovou zmrzlinu, smetanu našlehat) - ale na to už asi nebyl čas - chuťově fajn, ale na můj vkus zbytečně moc sladké Školitel - žoviální, společenský, komunikativní, zkušený, mohl dávat víc prostoru na vaření jednotlivcům (dělat játra ve víc pánvích každý sám, stejně i cibulové chutney třeba ve víc verzích, marinádu na špízy si každý mohl dochutit dle svého třeba).
Kvalita a tradice
od roku 2007 na českém trhu
Jedinečný
zážitek
kombinace chutí, vůní a příjemné společnosti
Zkušení
šéfkuchaři
se zahraničními
zkušenostmi
Více než 60
kurzů
evropské i světové
kuchyně
