Novinky

• Salát Nom Hoa Chuoi - salát s kuřecím masem a banánovými květy

• Omáčky Nuoc Cham - variace základní vietnamské omáčky

• Nakládaná mrkev a ředkev

• BanhMi s krevetami - typická vietnamská bageta s krevetami, koriandrem a chilli

• Špízy Nem Lui - špízy z mletého masa na citronové trávě

• Bun bo Nam Bo - hovězí maso s ústřicovou omáčkou, nudlemi a čerstvou zeleninou

• Tortilla s krémovým sýrem a uzeným lososem

• Žampiony restované s petrželí a jarní cibulkou

• Cherry rajčátka zapečená s kozím sýrem

• Blanšírovaná zelenina v balíčku

• Fazolové lusky ve slanině

• Kanapky se šunkou a sýrem, ozdobené modrým sýrem a sušeným rajčetem

• Košíčky s krevetami

• Kanapky s kaviárem

• Pečené papriky v parmské šunce

• Celerový salát s jablkem

• Cobbův salát - jeden z nejpopulárnějších amerických salátů

• Surf and Turf - rib eye steak s krevetami

• Smažené avokádo se salátem a jahodami

• Kukuřičné placičky

• Čokoládový fondán

• Semínkové paté se sušenými rajčaty

• Krémová batátová polévka se šafránem a špenátem

• Vegeburger s quinoou a domácí majonézou

• Fazolové brownies s avokádovým krémem

• Makové mléko s Matcha tea

• Bang bang chicken - kuřecí nugetky v tempuře na sweet chilli salátku s arašídovou omáčkou

• Wasabi burger - burger inspirovaný oblíbeným japonským křenem

• Burrito Grande - špetka Mexika s mletým hovězím masem

• Domácí Wasabi majonéza

• Frutta de la Crema - ovocná sladká tečka nakonec

• Kuřecí vývar s domácími nudlemi

• Kuře na paprice s houskovým knedlíkem

• Sekaná s hedvábnou bramborovou kaší

• Ovocný koláč s drobenkou

• Čirý kuřecí vývar s fritáty

• Chilli "lízátka" z kuřecích křídel s medovým dipem podávané na rukolovém lůžku

• Supreme s hedvábnou bramborovou kaší

• Ballotines s pancettou a šalvějí podávané s červenou čočkou

• Vanilkové blancmange s mátovou šifonádou

• Klobása chorizo s cibulkami, vařená ve víně

• Bramborovo - mozzarelové krokety

• Paella s kuřecím masem, krevetami a slávkami

• Conejo escabechado - nakládaný králík nadivoko se zeleninou, česnekem, slaninou a bylinkami

• Patatas bravas - brambory v pikantní rajčatové omáčce

• Flan caramel - tradiční španělský dezert

• Tartelettes - tartaletky s lemon curd - citronovým krémem

• Pâte à Choux - dezert z odpalovaného těsta s pistáciovým krémem s malinami

• Mousse au chocolate - čokoládová pěna

• Indické placky Chapati

• Kadahi Chicken Masala

• Paneer

• Rice Pakoras

• Tarka Dhal

• Tortilla s krémovým sýrem a uzeným lososem

• Žampiony restované s petrželí a jarní cibulkou

• Cherry rajčátka zapečená s kozím sýrem

• Blanšírovaná zelenina v balíčku

• Fazolové lusky ve slanině

• Kanapky se šunkou a sýrem, ozdobené modrým sýrem a sušeným rajčetem

• Košíčky s krevetami

• Kanapky s kaviárem

• Pečené papriky v parmské šunce

• Celerový salát s jablkem

KOPROVKA - brambory v popelu, koprovka, koprový olej a vejce 63

HOUBOVÉ RISOTTO Z PŠENICE - uzený kapr, kedlubna v seně, marinované okurky a křen

KUŘE NA PAPRICE - otevřená raviola s kuřecím konfitem, kuře sous-vide, papriková omáčka a tvaroh

(NE)ŽEMLOVKA - tvaroh, rozinky, červená řepa s jablky, brioška a pivo

Duhové jarní závitky s pikantním dipem z arašídového másla

Banánová polévka

Hovězí kari v omáčce z domácí kari pasty s batáty a ananasem

Svěží salát ze skleněných nudlí se zeleninou a kuřecím masem s koriandrovým dresinkem

Krém ze zeleného chřestu s glazurovanou limetkou

Steak z lososa na bílém a zeleném chřestu s bernaiskou omáčkou

Salátek z bílého a zeleného chřestu s čekankou a pancettovým vinaigrettem

Smažené zmrzlinové kuličky plněné chřestem

Sendvič s uzeným lososem, camembertem a fíky

Pečená krkovice se směsí česneku a bylinek

Zelenina a těstoviny připravené v grilovací pánvi wok

Malé brambory v solné krustě

Kuře na pivu

Meruňkový nákyp s mandlemi a vanilkovou omáčkou

Salát Gado gado s arašídovou pastou

Nasi Goreng - smažená indonéská rýže

Variace Satai - kuřecí maso v arašídovém sambalu a sladko-kyselém chilli sambalu

Hovězí maso s chilli, koriandrem, zázvorem a třtinovým cukrem

Křupavé kuře s jablky, sladkokyselou omáčkou a jasmínovou rýží

Peruánský ceviche - čerstvá ryba marinovaná v limetkové šťávě s chilli

Mexické guisado - pomalu vařené hovězí maso v rajčatové omáčce

Domácí tortilly

Domácí salsy

Tres leches - třímlékový dort

Ensalada azteca con aderezo al cilantro - Aztécký salát s koriandrovým dresinkem

Tacos / tostadas con chorizo y salsa de mango – Tacos / tostadas s chorizem a mangovou omáčkou

Salsa borracha – Opilá salsa

Crema de frijol – Fazolová krémový polévka

Pollo en salsa de chile negro con naranja y tortilla paja – Kuře v omáčce z čili a pomerančů s tortillou

Caballeros pobres (capirotada) – Chudí rytíři (capirotada)

• Paštika z drůběžích jatýrek s brusinkami, toast

• Krůtí roláda plněná houbami, šťouchané brambory, pepřová omáčka

• Tournedos z bažantích prsíček s tymiánovou omáčkou, grilovaná zelenina 

• Marinovaná hruška s krémem zabaglione

• Výroba pralinek s domácími náplněmi: ​malinová, nugátová, vanilková, chilli

• Cake pops - dortová lízátka

• HOVĚZÍ TATARÁK, červená řepa, okurky, koprová majonéza a olivy

• BRAMBORY V POPELU, tvaroh, pažitka, uzené máslo, fermentovaná dýně a cibulka

• RISOTTO Z PŠENICE, celer, vejce 63, brusinky a houby

• POSIROVANY AMUR, karotka, estragon, pecorino a omáčka z rakytníku

• ČOKOLÁDA, červená řepa, brusinky a meringue

Zprudka pečená foie gras s šípkovou omáčkou a keksem z listového těsta

Křepelka sous vide s lanýžovou kaší a omáčkou z čeveného vína a hroznů

V červeném víně pošírovaná vepřová panenka s celerovým pyré a smržovou omáčkou

Gratinované maliny s mandlemi a domácí vanilkovou zmrzlinou

• Zapečené chilli nachos s mletým hovězím masem, fazolemi, papričkami jalapeňos a sýrem cheddar

• Pečená kuřecí křidélka Buffalo, zeleninové tyčinky, dip z modrého sýra

• Žebra marinovaná v domácí barbecue omáčce

• Grilovaná kukuřice s majonézou, koriandrem a strouhaným parmazánem

• Salát Coleslaw

• Česneková bageta

• Špaldové tyčinky s houbami a bylinkovým olejem

• Chilli polévka s pečenými paprikami a fazolemi

• Ravioli s hráškovo-mátovým pyré v celerové omáčce

• Tapiokový pudink s kávou, arašídovým krémem a granolou

• Hummus - cizrnová pasta

• Babaghannouge / Moutabbal - salátek z pečených lilků

• Libanonská pizza - man´oushe - křehká voňavá placka s kořením zaatar, olivovým olejem a sýrem

• Citrónová treska s teplou tahini omáčkou

• Tabbouleh - petrželový salát s kuskusem

• Knafeh - proslulý libanonský sladký dezert

• Zeleninový salát s okurkou a avokádem

• Křupavé kuřecí kousky s bylinkovým dipem

• Losos se zeleninou a pestem

• Ovesné sušenky s oříšky a hrozinkami

• Prudce pečený tuňák teriyaki na pomerančovém salátku

• Mušle Bloody Mary

• Elvisův originální burger

• Pečený kuřecí supreme s omáčkou PIRI-PIRI a salát ze sladkých brambor

• Minutková zmrzlina z letního ovoce

• Rajčatová polévka

• Vegetariánské kebaby se zeleninou a sýrem halloumi

• Žluté curry s kuřetem

• Hrníčkové lívance s borůvkami