What’s new?

• Cobbův salát - jeden z nejpopulárnějších amerických salátů

• Surf and Turf - rib eye steak s krevetami

• Smažené avokádo se salátem a jahodami

• Kukuřičné placičky

• Čokoládový fondán

• Semínkové paté se sušenými rajčaty

• Šafránovo-kokosová polévka s čerstvým špenátem

• Vegeburger s quinoou a domácí majonézou

• Fazolové brownies s avokádovým krémem

• Bang bang chicken - kuřecí nugetky v tempuře na sweet chilli salátku s arašídovou omáčkou

• Wasabi burger - burger inspirovaný oblíbeným japonským křenem

• Burrito Grande - špetka Mexika s mletým hovězím masem

• Wasabi majonéza

• Frutta de la Crema - ovocná sladká tečka nakonec

• Čirý kuřecí vývar s fritáty

• Chilli "lízátka" z kuřecích křídel s medovým dipem podávané na rukolovém lůžku

• Supreme s hedvábnou bramborovou kaší

• Ballotines s pancettou a šalvějí podávané s červenou čočkou

• Vanilkový pudink s mátovou šifonádou

• Klobása chorizo s cibulkami, vařená ve víně

• Bramborovo - mozzarelové krokety

• Paella s kuřecím masem, krevetami a slávkami

• Conejo escabechado - nakládaný králík nadivoko se zeleninou, česnekem, slaninou a bylinkami

• Patatas bravas - brambory v pikantní rajčatové omáčce

• Flan caramel - tradiční španělský dezert

• Tartelettes - tartaletky s lemon curd - citronovým krémem

• Pâte à Choux - dezert z odpalovaného těsta s karamelovým krémem s malinami

• Mousse au chocolate - čokoládová pěna

• Indické placky Chapati

• Kadahi Chicken Masala

• Paneer

• Rice Pakoras

• Tarka Dhal

KOPROVKA - brambory v popelu, koprovka, koprový olej a vejce 63

HOUBOVÉ RISOTTO Z PŠENICE - uzený kapr, kedlubna v seně, marinované okurky a křen

KUŘE NA PAPRICE - otevřená raviola s kuřecím konfitem, kuře sous-vide, papriková omáčka a tvaroh

(NE)ŽEMLOVKA - tvaroh, rozinky, červená řepa s jablky, brioška a pivo

Duhové jarní závitky s pikantním dipem z arašídového másla

Banánová polévka

Hovězí kari v omáčce z domácí kari pasty s batáty a ananasem

Svěží salát ze skleněných nudlí se zeleninou a kuřecím masem s koriandrovým dresinkem

Krém ze zeleného chřestu s glazurovanou limetkou

Steak z lososa na bílém a zeleném chřestu s bernaiskou omáčkou

Salátek z bílého a zeleného chřestu s čekankou a pancettovým vinaigrettem

Smažené zmrzlinové kuličky plněné chřestem

Salát Gado gado s arašídovou pastou

Nasi Goreng - smažená indonéská rýže

Variace Satai - kuřecí maso v arašídovém sambalu a sladko-kyselém chilli sambalu

Hovězí maso s chilli, koriandrem, zázvorem a třtinovým cukrem

Křupavé kuře s jablky, sladkokyselou omáčkou a jasmínovou rýží

Grilované kuře v marinádě z fermentovaných černých fazolí

Grilovaný losos v zázvorovo - pomerančové marinádě

Cha siu - vepřový špíz v čínské BBQ marinádě

Grilované mleté hovězí s citronovou trávou

Dýňový krém se skořicovými jablky
Italské dýňové risotto, arancini
Grilovaný flank steak s dýňovým pyré a omáčkou z granátového jablka
Dýňový cheesecake

Cake pops - dortová lízátka

Vanilkové mini cupcakes 

Malinový cheesecake do kelímku 

Čokoládové lanýže 

Úžasné gado gado - indonéský salát s grilovanými krevetami

Pečená domácí klobása, marinované zelí

Chilli con carne se salsou z jablek a cibule

Obrácený hruškový koláč

Ostrokyselá asijská polévka s kuřecím masem, zeleninou, houbami a tofu

Rýžové nudle s krevetami, zeleninou, mungo klíčky, smaženou cibulkou a koriandrem

Skleněné nudle s kuřecím masem, vejci, česnekovo - zázvorovou pastou a restovanou zeleninou

Udon nudle s hovězím masem, zázvorem, zeleninou a sezamem

Domácí teriyaki omáčka

Muffiny s kukuřicí

Rajčatová polévka

Pirátské lodičky - brambory plněné sýrovou směsí

Bramboráčky

Čokokoláč

Cubano sendvič - brioška, trhané vepřové v citrusech, koriandrová majonéza, meruňková horčice, šunka, sýr, domácí okurky

Texas Hot Dog - domácí klobáska, brioška, salsa ala chilli con carne, koriandr, smažená cibulka

Losos Tacos - domaci tacos placky, losos v hoisin omáčce, kedlubnový salátek ala kimchi, ananasová majonéza, asijské bylinky

Fried Chicken Burger - smažené kuře, chipotle čedarová majonéza, coleslaw

• Paštika z drůběžích jatýrek s brusinkami, toast

• Krůtí roláda plněná houbami, šťouchané brambory, pepřová omáčka

• Tournedos z bažantích prsíček s tymiánovou omáčkou, grilovaná zelenina 

• Marinovaná hruška s krémem zabaglione

• HOVĚZÍ TATARÁK, červená řepa, okurky, koprová majonéza a olivy

• BRAMBORY V POPELU, tvaroh, pažitka, uzené máslo, fermentovaná dýně a cibulka

• RISOTTO Z PŠENICE, celer, vejce 63, brusinky a houby

• POSIROVANY AMUR, karotka, estragon, pecorino a omáčka z rakytníku

• ČOKOLÁDA, červená řepa, brusinky a meringue

Salát s omáčkou vinaigrette a restovanými drůbežími jatýrky

Slávky po námořnicku s domácími hranolky

Boeuf Bourguignon - hovězí po burgundsku s bagetkou

Malinové souflé

• Zapečené chilli nachos s mletým hovězím masem, fazolemi, papričkami jalapeňos a sýrem cheddar

• Pečená kuřecí křidélka Buffalo, zeleninové tyčinky, dip z modrého sýra

• Žebra marinovaná v domácí barbecue omáčce

• Grilovaná kukuřice s majonézou, koriandrem a strouhaným parmazánem

• Salát Coleslaw

• Česneková bageta

• Houbový duxelles s domácím bylinkovým olejem

• Chilli polévka s pečenými paprikami a fazolemi

• Ravioli s hráškovo-mátovým pyré v celerové omáčce

• Tapiokový pudink s kávou, arašídovým krémem a granolou

• Hummus - cizrnová pasta

• Babaghannouge / Moutabbal - salátek z pečených lilků

• Libanonská pizza - man´oushe - křehká voňavá placka s kořením zaatar, olivovým olejem a sýrem

• Citrónová treska s teplou tahini omáčkou

• Tabbouleh - petrželový salát s kuskusem

• Knafeh - proslulý libanonský sladký dezert

• Zeleninový salát s okurkou a avokádem

• Křupavé kuřecí kousky s bylinkovým dipem

• Losos se zeleninou a pestem

• Ovesné sušenky s oříšky a hrozinkami

• Prudce pečený tuňák teriyaki na pomerančovém salátku

• Mušle Bloody Mary

• Elvisův originální burger

• Pečený kuřecí supreme s omáčkou PIRI-PIRI a salát ze sladkých brambor

• Trifle