Steaky - Flank a Skirt

Milujete kus pořádného masa a dokážete si ho náramně vychutnat? Chcete umět bravurně připravovat steaky a být mistry ve vaší kuchyni? Přijďte k nám rozkódovat „hovězí“ názvosloví a zjistit proč Vám v masně neprodají T-bone nebo Flank řez.
Prázdny

Steaky - Flank a Skirt

V současnosti nejsou vypsány termíny

2 990 Kč

Steaky - Flank a Skirt

Milujete kus pořádného masa a dokážete si ho náramně vychutnat? Chcete umět bravurně připravovat steaky a být mistry ve vaší kuchyni? Přijďte k nám rozkódovat „hovězí“ názvosloví a zjistit proč Vám v masně neprodají T-bone nebo Flank řez.

Milujete kus pořádného masa a dokážete si ho náramně vychutnat? Chcete umět bravurně připravovat steaky a být mistry ve vaší kuchyni?  Přijďte k nám rozkódovat „hovězí“ názvosloví a zjistit proč Vám v masně neprodají T-bone nebo Flank řez. Záplava informací a k tomu maso prémiové kvality z U.S.A., Argentiny, Brazílie nebo třeba Namibie společně s jídly, které se připravují v TOP restauracích vás posunou vpřed nejen mezi přáteli, ale neztratíte se ani mezi odborníky.

Steaky jsou v Americe jako doma a sladkou tečku obstará - Scones z Anglie, které si prostě zamilujete...

Co se naučíte:

  • Úprava a začištění blanitého masa před "steakovou" úpravou
  • Připravit "steak" z levnějšího, vyššího nebo netradičního masa do požadované propečenosti
  • Pracovat s kyselostí marinády
  • Superrychlé parmazánové chipsy ve světě známé jako "Coral chips"
  • Práci s těstem – jak těsto "pracuje" a co jednotlivé složky ovlivňují
  • Základy použití horkovzdušné trouby - aneb, horkovzduch není zlo
  • Jak připravit sladké omáčky (šodó, sabayon, ....) bez "prášků z pytlíku"
  • ...a také se dozvíte, proč píšeme slovo steak do uvozovek

Cena kurzu zahrnuje i vybraná vína a piva, nealko nápoje, kávu a čaj. Nabídka platí pouze pro účastníky kurzu a nápoje nelze odnášet s sebou ze studia Chefparade. 

Tagliatta z hovězího pupku

s rukolou a parmazánovými chipsy

Marinovaný Skirt s portobello

plněný směsí choriza, špenátu a bílých fazolí

Scones
 sladký sourozenec anglického muffinu

Mučenkové Crème anglaise

základní žloutková sladká omáčka ochucená mučenkou

Prázdný

Jak kurz probíhá

Po příchodu vás uvítá náš šéfkuchař a seznámí vás s programem kurzu. V případě, že jste se přihlásili sami bez partnera či přátel, nemusíte se bát, určitě si kurz užijete i tak.

Na kurz není třeba si cokoli nosit. Suroviny, kuchyňské náčiní či zástěry jsou součástí kurzu. Jen si nezapomeňte dobrou náladu a přijďte pořádně hladoví. Jídla si užijete dost a dost.

O pitný režim se bát nemusíte :-) Nouzi mít nebudete – všechny nealkoholické nápoje, pivo i víno jsou zahrnuty v ceně a vypít jich můžete, co hrdlo ráčí! Na dětských kurzech se o pitný režim bát také nemusíte, ale pivko a víno dětem nenabídneme :-)

Všechny recepty vám po skončení vašeho kurzu vaření zašleme emailem následující den. Můžete si je vytisknout a založit do vaší rodinné kuchařky.

Parkování je možné přímo před naší školou vaření v areálu Holešovické tržnice, kde máte první hodinu zdarma. Parkování na Chefparade statku je možné přímo na místě zdarma. 

Doprovod další dospělé osoby není bohužel z kapacitních důvodů možný. Na dětských kurzech je jeden dospělý jako doprovod samozřejmostí.

U nás se kurzy neruší
Přihlásili jste se jen dva? Nevadí, pokud budete chtít, rádi Vám kurz uděláme i pro dva. Dětské kurzy od pěti dětí.

All inclusive konzumace
U nás máte neomezenou konzumaci na kurzech vždy v ceně kurzu. A ano, i alkoholické nápoje.

Největší škola vaření
Na trhu jsme od roku 2007 a již jsme pro Vás připravili více než 9 tisíc kurzů vaření.

Nejširší nabídka
U nás si ze 60 kurzů evropské i světové kuchyně vybere opravdu každý.

Nejčastější otázky

1. Jak dlouho kurzy vaření trvají?
2. Je potřeba si něco přinést s sebou?
3. Jsou v ceně zahrnuty i suroviny?

Recenze

Kvalita a tradice
od roku 2007 na českém trhu

Jedinečný zážitek
kombinace chutí, vůní a příjemné společnosti

Zkušení šéfkuchaři
se zahraničními zkušenostmi

Více než 60 kurzů
evropské i světové kuchyně

Studia Chefparade

Prázdný

Studio Holešovice

Bubenské nábř. 306/13, budova 36
170 00 Praha 7 - Holešovice

 

Statek Chefparade 

Sukorady 31
294 06 Sukorady

 

Prázdny

Mohlo by sa Vám také líbit