Online kurz cupcakes pro děti s Monikou Křemenovou

Co jsme si upekli? Voňavé čokoládové cupcakes s malinovým krémem. Celý náš online kurz můžete najít na našem Youtube kanále zde.

Čokoládové cupcakes

Ingredience:

• 75gr másla • 325gr cukr krupice • 2 vejce • 375 ml mléka • 375 gr polohrubé mouky • 1 kypřící prášek

Postup:

Ušleháme máslo s cukrem krupicí, následně zašleháme vajíčka a přidáme kakao. Vše důkladně prošleháme. Přidáme mouku smíchanou s kypřícím práškem a přilejeme mléko a opět zašleháme. Do plechu na cupcakes si vyskládáme papírové košíčky, nebo použijeme ty silikonové. Košíčky plníme lehce nad polovinu jejich obsahu. Pečeme přibližně 13 minut na horní a spodní ohřev na 180 stupňů.

Malinový krém

Ingredience:

• 250 gr másla • 70 gr cukru krupice • 1 vanilkový pudink v prášku • 300 ml mléka • silikonové košíčky • plech na cupcakes • papírové košíčky • trezírovací špička • trezírovací sáček

Postup:

Uděláme si standartním postupem pudink – jen přidáme namísto půl litru, použijeme 300 ml. Přímo na pudink přidáme potravinářskou fólii a nebo pocukrujeme moučkovým cukrem – aby se nám nevytvořil škraloup a dáme vychladit. V mističce si rozmačkáme čerstvé maliny (případně lze nahradit i zavařeninou nebo jiným ovocem – tudíž krém již nebude malinový 🙂 ). V mixéru si rozmixujeme celé máslo se 70 gr cukru krupice – cca 5 minut – následně po lžičkách přidáváme vychlazený pudink (nedáváme všechen pudink najednou, aby se nám krém nesrazil). Následně do promíchané hmoty přimícháme rozmačkané maliny. Špičku trezírovacího sáčku si ustřihneme a vložíme trezírovací špičku a sáček naplníme krémem. Pak již jen zdobíme dle vlastní fantazie 🙂

 

 

Proč si vybrat kurz vaření v Chefparade
Od roku 2007

13 let tradice

na českém trhu

Více než

130 000 účastníků

kurzů vaření

Uspořádaných více než

27 000 kurzů vaření

a dalších akcí

Více než

12 000 kladných recenzí

Mimo jiné na Staffino.cz