Na kurzu sushi se ponoříte do tajů japonské kuchyně a naučíte se všechny potřebné dovednosti k přípravě tohoto ikonického jídla! Pod vedením mistra sushi Jana Hajného vás čeká krok za krokem cesta k tomu, jak dokonale připravit sushi rýži, precizně ubalit rolky a vytvořit vyvážené náplně, které budou nejen chutné, ale i krásné na pohled. Nebojte se, že byste to nezvládli – uvidíte, že příprava sushi je zábava, kterou si každý užije. Vyzkoušíme si společně Maki sushi, Nigiri sushi, Uramaki i California maki. Naučíte se také připravit rýži, rozvar a nakládaný zázvor – a po kurzu se stanete sushi mistrem i ve vlastní kuchyni!
Cena kurzu zahrnuje i vybraná vína a piva, nealko nápoje, kávu a čaj. Nabídka platí pouze pro účastníky kurzu a nápoje nelze odnášet s sebou ze studia Chefparade.
Výborné sushi
Kurz předčil mé očekávání, nečekala jsem že si budeme vařit i vlastní zázvor. Kuchař Honza byl velmi sympatický, zábavný, zapojil každého účastníka do přípravy surovin. Ingredience jako ryby byly naprosto úžasné a k tomu dobré červené víno. Doporučuji každému kdo má rád sushi a chce si ho připravovat doma.
Maki sushi
je tradiční japonská rolka z rýže a různých náplní, zavinutá do mořské řasy nori. Krájí se na menší kousky a podává se s wasabi, sójovou omáčkou a nakládaným zázvorem.
Nigiri sushi
je tradiční japonské sushi tvořené oválným válečkem rýže, na který se pokládá plátek čerstvé ryby nebo jiné ingredience.
Uramaki sushi
je obrácená sushi rolka, kde je rýže na vnější straně a mořská řasa nori obaluje náplň uvnitř. Často se posypává sezamem nebo kaviárem.
California maki
je oblíbená varianta uramaki sushi s avokádem, okurkou atd. uvnitř, zatímco rýže je na vnější straně. Rolka bývá obalená v sezamu nebo kaviáru tobiko
Příprava sushi rýže, rozvaru a nakládaného zázvoru