Jaké jsou vaše vzpomínky na dovolenou u moře? Jsou to lehký vánek, šum vody a živá hudba na promenádách u pláže doplněná skvělou kuchyní a gastronomickým zážitkem? Kdykoli v průběhu roku si budete chtít tyto kouzelné chvíle znovu připomenout, můžete se zastavit u nás ve škole vaření. Dušené slávky s fenyklem a cherry rajčátky nebo candát na rozmarýnu s grilovanou zeleninou vás přenesou do přímořského letoviska jako mávnutím kouzelného proutku.
Cena kurzu zahrnuje i vybraná vína a piva, nealko nápoje, kávu a čaj. Nabídka platí pouze pro účastníky kurzu a nápoje nelze odnášet s sebou ze studia Chefparade.
Těšíme se na vaší první recenzi!
Krevety se zázvorovou glazurou
Tygří krevety opečeme dozlatova se zázvorem, podlijeme bílým vínem, dochutíme sweet chilli omáčkou, zjemníme máslem, posypeme petrželí a podáváme s čerstvou bagetou.
Dušené slávky s fenyklem a cherry rajčátky
Slávky podusíme s fenyklem, česnekem, šalotkou, šafránem a bílým vínem, poté je doplníme rajčátky, zjemníme máslem, posypeme pažitkou a podáváme jako voňavé středomořské jídlo.
Candát na rozmarýnu s grilovanou zeleninou
Filety z candáta opečeme dozlatova na kůži, podáváme je na směsi grilované zeleniny s bylinkami a česnekem a doplníme jemnou omáčkou beurre blanc z vína, vývaru, šalotky a másla.
Pečené filátko z mořského vlka s artyčokovým risottem
Mořského vlka opečeme dozlatova s česnekem, tymiánem a máslem a podáváme na krémovém risottu s artyčoky, bílým vínem, parmazánem a kapkou citronu.