12 účastníků

Vepřové hody na STATKU

25.-26.3. Víkendová akce, která tu ještě nebyla

Prázdny

Vepřové hody na STATKU

4 500 Kč

Vepřové hody na STATKU

25.-26.3. Víkendová akce, která tu ještě nebyla

Srdečně a s chutí vás zveme na vepřové hody na STATKU v Sukoradech. Můžete se těšit na vybrané pochoutky připravované s největší láskou a péčí. Pivo poteče proudem:-). Upečeme si společně chléb v peci, naučíte se připravovat např. bůček , prdelačku, jitrnice či ovar. Druhý den se můžete podílet na přípravě snídaně s šefkuchařem. Přespání se snídaní máte od nás jako dárek. Čeká na Vás víkend plný zážitků. Začátek akce je v sobotu v 11:00 a v klídku a pohodě se přeneseme do nedělního rána. Už nyní se na Vás těšíme...

Program:

PRVNÍ DEN
Podmáslový chléb - kompletní příprava a pečení v peci na dřevo.
Pomalu pečený bůček na česneku ve zbytkovém teple pece (pečení přes noc)- druhý den k snídani.
Zabíjačkový vývar - ovar
Prdelačka
Zabíjačková buchta - ukázka přípravy a pečení
Řízečky z pečeně, okurka, citrón, hořčice
Tlačenka
Jitrnice
Ovar s vejmrdou

DRUHÝ DEN
Loupáky (příprava druhý den ráno - čerstvě pečené. Ti co vstanou, se mohou zúčastnit přípravy)
6:00 pečení loupáků s kuchařem
7:00 příprava snídaně s kuchařem
8:00-10:00 Snídaně pro všechny
Palačinky
Míchaná vajíčka s uzeným špekem
Pečivo
Uzeniny
Pomalu pečený bůček na česneku ve zbytkovém teple pece
Sýry
Máslo, džem, med
Kakao
Melta s mlékem
Káva, čaj

Bonusy:
Instruktáž a ukázka vaření sous-vide (Steak z vepřové pečeně)
Zauzování v kuchyni
Celý víkend piva a vína co hrdlo ráčí
Ubytování na jednu noc se snídaní v ceně kurzu

Co budeme
vařit

Podmáslový chléb
Pomalu pečený bůček na česneku
Jitrnice
Tlačenka
Ovar s vejmrdou
Kroupový prejt s bramborem a kysaným zelím
Prdelačka
Domácí loupáky

Prázdný

Jak kurz probíhá

Po příchodu vás uvítá náš šéfkuchař a seznámí vás s programem kurzu. V případě, že jste se přihlásili sami bez partnera či přátel, nemusíte se bát, určitě si kurz užijete i tak.

Na kurz není třeba si cokoli nosit. Suroviny, kuchyňské náčiní či zástěry jsou součástí kurzu. Jen si nezapomeňte dobrou náladu a přijďte pořádně hladoví. Jídla si užijete dost a dost.

O pitný režim se bát nemusíte :-) Nouzi mít nebudete – všechny nealkoholické nápoje, pivo i víno jsou zahrnuty v ceně a vypít jich můžete, co hrdlo ráčí! Na dětských kurzech se o pitný režim bát také nemusíte, ale pivko a víno dětem nenabídneme :-)

Všechny recepty vám po skončení vašeho kurzu vaření zašleme emailem následující den. Můžete si je vytisknout a založit do vaší rodinné kuchařky.

Parkování je možné přímo před naší školou vaření v areálu Holešovické tržnice, kde máte první hodinu zdarma. Parkování na Chefparade statku je možné přímo na místě zdarma.

Doprovod další dospělé osoby není bohužel z kapacitních důvodů možný. Na dětských kurzech je jeden dospělý jako doprovod samozřejmostí.

Co o kurzech říkají jejich účastníci?

Street Food z Vietnamu - Lukáš Neckář.
Skvěle vedený kurz pod vedením šéf kuřaře Lukáše. Kurz jsem si neuvěřitelně užila, excelentní vedení šéfa Lukáše, výborná atmosféra, luxusní a kvalitní jídlo. Vřele doporučuji!

Jitka Reslerova

Dnešní, naprosto pohodové odpoledne na kurzu Itálie pro starší děti, jsme si moc užili. Skvělé jídlo, pohoda i skvělý šéfkuchař. Moc děkujeme. Dárek k Vánocům pro syna byl opravdu dobrý nápad

Martina Psenickova

Zucastnila jsem se kurzu francouzska kuchyne s Honzou Rambouskem. Byla jsem nadsena, Honza ma skvely prednes, znalosti, podava vse zabavnou formou. Z kurzu jsem si odnesla spoustu tipu a skvele jsem si pochutnala.

Iveta Piskackova

Ďakujeme za perfektne strávené popoludnie v príjemnej spoločnosti a so skvelým jedlom. :)
Na kurze domácej indickej kuchyne sme sa veľa naučili
a určite vyskúšame aj ďalšie kurzy z pestrej ponuky, ktorú Chefparade ponúka!

Zuzana

Skvelé kurzy, príjemná atmosféra a vynikajúce jedlo.
Zatiaľ som bola na dvoch (španielska kuchyňa, mini pavlovky) a určite neboli posledné.
Odporúčam naozaj každému + super aj ako nápad na darček pre niekoho blízkeho.

Nikola

Nejčastější otázky

1. Jak dlouho kurzy vaření trvají?: Minutka se u nás nenastavuje, kvalitní vaření vyžaduje čas. Proto naše kurzy trvají tak dlouho, jak je potřeba, aby byly pokrmy dokonalé a vy si mohli připravené jídlo pomalu a s chutí vychutnat. Což obvykle trvá 3 - 3,5 hodiny.
2. Je potřeba si něco přinést s sebou?: Kromě dobré nálady už vůbec nic. Všechny suroviny, kuchařská zástěra a nádobí budou u nás připraveny. A pokud si budete chtít odnést domů nějaký ze svých výtvorů, můžete si přinést vlastní krabičku nebo použít naše. Nosit si nemusíte ani zápisník, všechny recepty vám druhý den po skončení kurzu zašleme e-mailem.
3. Jsou v ceně zahrnuty i suroviny?: Ano, všechny suroviny jsou zahrnuty v ceně kurzu vaření.