Kurz je určen všem, kteří chtějí poznat základní postupy a chutě francouzské kuchyně. Pod vedením šéfkuchaře si vyzkoušíte techniky, díky nimž vypadají i chutnají pokrmy svěže, vyváženě a profesionálně.
Těšíme se na vaší první recenzi!
Salát s celerovo-jablečnou remuládou, karamelizovanými lískovými ořechy a citrusovou vinaigrette a Bresaolou
Jemná celerovo-jablečná remuláda spojená s domácí majonézou se podává s karamelizovanými lískovými ořechy a svěží vinaigrette, která dodá celému pokrmu lehkost a výraznou chuť.
Miso losos s kandovaným pórkem
Jemně marinovaný losos v miso pastě se pomalu připravuje do měkkosti a podává se s máslově kandovaným pórkem
Kurkumové brambory a beurre blanc
Brambory vařené s kurkumou a kořením se glazují v másle a doplňuje je hedvábná omáčka beurre blanc z vína, octa a studeného másla.
Crème brûlée s tonka fazolí
Krém z tonka fazole, vanilky, smetany a žloutků se upeče ve vodní lázni do jemné konzistence a po vychlazení se na něm flambováním vytvoří křupavá karamelová krusta.
Jak kurz probíhá
Po příchodu vás uvítá náš šéfkuchař a seznámí vás s programem kurzu. V případě, že jste se přihlásili sami bez partnera či přátel, nemusíte se bát, určitě si kurz užijete i tak.
Na kurz není třeba si cokoli nosit. Suroviny, kuchyňské náčiní či zástěry jsou součástí kurzu. Jen si nezapomeňte dobrou náladu a přijďte pořádně hladoví. Jídla si užijete dost a dost.
O pitný režim se bát nemusíte :-) Nouzi mít nebudete – všechny nealkoholické nápoje, pivo i víno jsou zahrnuty v ceně a vypít jich můžete, co hrdlo ráčí! Na dětských kurzech se o pitný režim bát také nemusíte, ale pivko a víno dětem nenabídneme :-)
Všechny recepty vám po skončení vašeho kurzu vaření zašleme emailem následující den. Můžete si je vytisknout a založit do vaší rodinné kuchařky.
Parkování je možné přímo před naší školou vaření v areálu Holešovické tržnice, kde máte první hodinu zdarma. Parkování na Chefparade statku je možné přímo na místě zdarma.
Délka kurzu závisí na složitosti menu a samozřejmě také na vašem kuchařském umu :-) Některé pokrmy zvládnete raz dva, jiné si zaslouží trochu více péče a času. Obvykle kurz trvá 3 až 4 hodiny, během kterých stihnete nejen uvařit všechna jídla, ale i v klidu posedět, popovídat si a užít si celý zážitek do posledního sousta.
Doprovod další dospělé osoby není bohužel z kapacitních důvodů možný. Na dětských kurzech je jeden dospělý jako doprovod samozřejmostí.
U nás se kurzy neruší
Přihlásili jste se jen dva? Nevadí, pokud budete chtít, rádi Vám kurz uděláme i pro dva. Dětské kurzy od pěti dětí.
All inclusive konzumace
U nás máte neomezenou konzumaci na kurzech vždy v ceně kurzu. A ano, i alkoholické nápoje.
Největší škola vaření
Na trhu jsme od roku 2007 a již jsme pro Vás připravili více než 10 tisíc kurzů vaření.
Nejširší nabídka U nás si ze 60 kurzů evropské i světové kuchyně vybere opravdu každý.
Nejčastější otázky
- 1. Jak dlouho kurzy vaření trvají?
- 2. Je potřeba si něco přinést s sebou?
- 3. Jsou v ceně zahrnuty i suroviny?
Recenze
Kvalita a tradice
od roku 2007 na českém trhu
Jedinečný
zážitek
kombinace chutí, vůní a příjemné společnosti
Zkušení
šéfkuchaři
se zahraničními
zkušenostmi
Více než 60
kurzů
evropské i světové
kuchyně
