Přijďte na kurz Masové delikatesy, kde vás naučíme připravit vybrané masové speciality v moderním pojetí, od elegantních úprav masa až po dokonale sladěné přílohy.
Těšíme se na vaší první recenzi
Vepřový pavouček s bylinkovou batátou a tymiánovou omáčkou
Vepřový pavouček opečeme na másle a olivovém oleji, dochutíme uzenou solí, k tomu upečeme batáty s cibulí v papilotě s tymiánem a z masového výpeku s bílým vínem a smetanou připravíme jemnou omáčku.
Fílírovaný hovězí flank se sušenýmy rajčátky, parmazánovým salátkem a citronovou emulzí
Hovězí flank krátce opečeme s rozmarýnem, dopečeme v troubě se sušenými rajčaty, necháme odpočinout a nakrájíme na tenké plátky, které podáváme s parmazánovým salátkem zakápnutým svěží citronovou emulzí.
Telecí lízátko s parmskou šunkou a šalvějí, citronová omáčka a smetanový špenátek.
Telecí roládky obalené parmskou šunkou a šalvějí opečeme dozlatova, podáváme je s jemným smetanovým špenátem a svěží citronovou omáčkou ze zakysané smetany.
Karamelizovaný fík s pomerančovým mascarpone
Čerstvé fíky posypané cukrem zkaramelizujeme a podáváme je s lehkým pomerančovým krémem z mascarpone, žloutků, vanilky a čerstvé pomerančové šťávy i kůry.
Honza je odborníkem v oblasti kuchařské artistiky a reklamního food stylingu. Především je ale výborný sushiman. Při své práci ve škole vaření Chefparade využívá mnohaletých zkušeností z praxe a také z účasti na gastronomických soutěžích, kde se mu podařilo získat více než 17 medailí. Za největší úspěch považuje zlatou medaili z kuchařské světové olympiády. Jeho skvělou práci si můžete prohlédnout a objednat na jeho webu foodartist.cz
V Chefparade se s ním můžete setkat na kuchařských kurzech sushi, ryb i masa.
Jan Hajný I šéfkuchař kurzu
Jak kurz probíhá
Po příchodu vás uvítá náš šéfkuchař a seznámí vás s programem kurzu. V případě, že jste se přihlásili sami bez partnera či přátel, nemusíte se bát, určitě si kurz užijete i tak.
Na kurz není třeba si cokoli nosit. Suroviny, kuchyňské náčiní či zástěry jsou součástí kurzu. Jen si nezapomeňte dobrou náladu a přijďte pořádně hladoví. Jídla si užijete dost a dost.
O pitný režim se bát nemusíte :-) Nouzi mít nebudete – všechny nealkoholické nápoje, pivo i víno jsou zahrnuty v ceně a vypít jich můžete, co hrdlo ráčí! Na dětských kurzech se o pitný režim bát také nemusíte, ale pivko a víno dětem nenabídneme :-)
Všechny recepty vám po skončení vašeho kurzu vaření zašleme emailem následující den. Můžete si je vytisknout a založit do vaší rodinné kuchařky.
Parkování je možné přímo před naší školou vaření v areálu Holešovické tržnice, kde máte první hodinu zdarma. Parkování na Chefparade statku je možné přímo na místě zdarma.
Délka kurzu závisí na složitosti menu a samozřejmě také na vašem kuchařském umu :-) Některé pokrmy zvládnete raz dva, jiné si zaslouží trochu více péče a času. Obvykle kurz trvá 3 až 4 hodiny, během kterých stihnete nejen uvařit všechna jídla, ale i v klidu posedět, popovídat si a užít si celý zážitek do posledního sousta.
Doprovod další dospělé osoby není bohužel z kapacitních důvodů možný. Na dětských kurzech je jeden dospělý jako doprovod samozřejmostí.
U nás se kurzy neruší
Přihlásili jste se jen dva? Nevadí, pokud budete chtít, rádi Vám kurz uděláme i pro dva. Dětské kurzy od pěti dětí.
All inclusive konzumace
U nás máte neomezenou konzumaci na kurzech vždy v ceně kurzu. A ano, i alkoholické nápoje.
Největší škola vaření
Na trhu jsme od roku 2007 a již jsme pro Vás připravili více než 10 tisíc kurzů vaření.
Nejširší nabídka U nás si ze 60 kurzů evropské i světové kuchyně vybere opravdu každý.
Nejčastější otázky
- 1. Jak dlouho kurzy vaření trvají?
- 2. Je potřeba si něco přinést s sebou?
- 3. Jsou v ceně zahrnuty i suroviny?
Recenze
Kvalita a tradice
od roku 2007 na českém trhu
Jedinečný
zážitek
kombinace chutí, vůní a příjemné společnosti
Zkušení
šéfkuchaři
se zahraničními
zkušenostmi
Více než 60
kurzů
evropské i světové
kuchyně
