Indická kuchyně je specifická i v tom, že se konzumuje vše co se uvaří, najednou a společně. Proto na indických kurzech konzumujete obvykle až 2-3 hodiny po začátku kurzu. Ovšem tady platí dvojnásob rčení "Kdo si počká, ten se dočká" :-) Zážitek budete mí dokonalý a autentický.
Indická kuchyně
S Honzou je sranda, ukazuje vychytávky, zmiňuje alternativy a modifikace receptů, jídlo samozřejmě parádní. Velmi fajnový kurz, po němž si můžete udělat rychlovky i něco s delší přípravou.
Indické placky Chapati
Jednoduché a nadýchané chapati – tradiční indické placky z mouky, vody a oleje, opečené dozlatova na pánvi.
Kuře Vindaloo
Aromatické kuřecí vindaloo, pomalu dušené v pikantní kořeněné omáčce s tamarindem, česnekem a zázvorem, podávané s rýží nebo chapati.
Paneer
jemný indický sýr připravený srážením plnotučného mléka citronovou šťávou, ideální do kari či jako samostatná pochoutka.
CIbulové bhaji
smažené indické placky z kořeněného těstíčka, podávané s osvěžující mátovou raitou.
Tarka Dhal
Hustý a aromatický dal z červené čočky a mungo fazolí, dochucený zázvorem, česnekem a chilli, podávaný s voňavou cibulovou tarkou a čerstvými bylinkami.
Honza je důkazem, že když vás vaření opravdu baví, je to na talíři poznat. V gastronomii se pohybuje přes 20 let a s Chefparade spolupracuje už víc než dekádu. Je vyučený v oboru a patří mezi kuchaře, kteří berou řemeslo vážně, ale rozhodně se u něj v kuchyni nikdo nenudí. Zkušenosti sbíral v podnicích jako Dish Burger, kde působil i jako šéfkuchař, dále v KRO Kitchen Vinohrady nebo v Mezi Srnky či Šodó Bistro v rámci Taste of Prague. Dlouhodobě se věnuje také grilování jako lektor Weber Grill Akademie, kde ukazuje, že gril není jen o klobáse, ale hlavně o technice, surovinách a chuti. Momentálně se vrátil ke kořenům a vaří v jedné ze tří poboček Jídlovice. Když zrovna nestojí u plotny, utíká s rodinou do přírody, kde sbírá inspiraci i suroviny a vymýšlí recepty z toho, co krajina nabídne. Protože dobré jídlo začíná respektem – k řemeslu, surovinám i lidem, kteří ho jedí. S Honzou se můžete potkat na kurzech indické kuchyně, která patří dlouhá léta k jeho nejoblíbenějším.
Jan Křídlo I šéfkuchař kurzu
Jak kurz probíhá
Po příchodu vás uvítá náš šéfkuchař a seznámí vás s programem kurzu. V případě, že jste se přihlásili sami bez partnera či přátel, nemusíte se bát, určitě si kurz užijete i tak.
Na kurz není třeba si cokoli nosit. Suroviny, kuchyňské náčiní či zástěry jsou součástí kurzu. Jen si nezapomeňte dobrou náladu a přijďte pořádně hladoví. Jídla si užijete dost a dost.
O pitný režim se bát nemusíte :-) Nouzi mít nebudete – všechny nealkoholické nápoje, pivo i víno jsou zahrnuty v ceně a vypít jich můžete, co hrdlo ráčí! Na dětských kurzech se o pitný režim bát také nemusíte, ale pivko a víno dětem nenabídneme :-)
Všechny recepty vám po skončení vašeho kurzu vaření zašleme emailem následující den. Můžete si je vytisknout a založit do vaší rodinné kuchařky.
Parkování je možné přímo před naší školou vaření v areálu Holešovické tržnice, kde máte první hodinu zdarma. Parkování na Chefparade statku je možné přímo na místě zdarma.
Délka kurzu závisí na složitosti menu a samozřejmě také na vašem kuchařském umu :-) Některé pokrmy zvládnete raz dva, jiné si zaslouží trochu více péče a času. Obvykle kurz trvá 3 až 4 hodiny, během kterých stihnete nejen uvařit všechna jídla, ale i v klidu posedět, popovídat si a užít si celý zážitek do posledního sousta.
Doprovod další dospělé osoby není bohužel z kapacitních důvodů možný. Na dětských kurzech je jeden dospělý jako doprovod samozřejmostí.
U nás se kurzy neruší
Přihlásili jste se jen dva? Nevadí, pokud budete chtít, rádi Vám kurz uděláme i pro dva. Dětské kurzy od pěti dětí.
All inclusive konzumace
U nás máte neomezenou konzumaci na kurzech vždy v ceně kurzu. A ano, i alkoholické nápoje.
Největší škola vaření
Na trhu jsme od roku 2007 a již jsme pro Vás připravili více než 10 tisíc kurzů vaření.
Nejširší nabídka U nás si ze 60 kurzů evropské i světové kuchyně vybere opravdu každý.
Nejčastější otázky
- 1. Jak dlouho kurzy vaření trvají?
- 2. Je potřeba si něco přinést s sebou?
- 3. Jsou v ceně zahrnuty i suroviny?
Recenze
Indická 13. 1.
Skvělá organizace kurzu, příprava surovin a pracoviště. Zajímavý koncept společného vaření 10 lidí ve skupinách, kdy se každý účastník mohl podílet. Líbil se mi přístup a nadšení Honzy Křídla. Uvítal bych recepty předem, lépe bych se pak orientoval v názvech pokrmů a surovin. Děkuji
Kurz byl velmi povedený, všechno šlo hladce a kuchař Honza byl vtipný a vše nám ukázal a naučil zas nové věci. Určitě doporučujeme, byl to super zážitek.
Super kurz! Vrele vsem doporucuji!
Vcera jsem absolvovala kurz a predcil moje ocekavani. Naprosto skvely! Krasne prostredi, velmi prijemna atmosfera, mili lide a hlavne - skvely sefkuchar Honza. Ty tri hodiny strasne rychle utekly, dozvedeli jsme se spoustu zajimavych a uzitecnych rad nejen z indicke kuchyne. Bylo to zabavne, sesli se tam fajn lidi. Na zaver to nejlepsi - vynikajici jidlo, ktere rozhodne stalo za to! Urcite to nebyl muj posledni kurz. Dalsi mam uz v hledacku. Jeste jednou moc dekuji Honzovi a Chefparade za jedinecny gurmansky zazitek.
Kurz Indie 23.9.2025
Přestože, že jsem zkušená kuchařka , pocházející z kuchařsko-řeznicko-pekařské rodiny, včerejší kurz mě obohatil o nové a velmi zajímavé poznatky. Jsem milovnice indické kuchyně a zkoušela jsem tedy i něco doma v tomto stylu uvařit, ale teprve nyní vím, jak správně na to. Lektor byl výborný a kurz jsem si díky němu opravdu užila. Božena
Indie
Včerejší kurz super, všechno čisté, hezky vysvětlené, interaktivní zapojení do vaření, příjemná atmosféra ve skupině a to hlavně díky lektorovi a v neposlední řadě výborné jídlo, které si rozhodně budeme vařit dál. Spousta tipů i mimo poskytnuté recepty! Všechny jsme nadšené, mockrát děkujeme :D
Indie
Moc přijemný podvečer dozvěděli jsme se spoustu zajimavosti i ohledně Indie a různých triků při pripravě.. Profesionálni a vřeli přistup s mirou humoru.. Děkujeme Hanka a Tomáš
Lektor i jídlo super, jen pár organizačních mušek
Kurz byl moc fajn, kuchař Jirka byl milý, velmi rychlý a pohotový a dával i fajn tipy, které třeba nejsou uvedeny u receptů. Přidávám se tedy k hodnocení Lenky ohledně receptů ještě před kurzem, nebo klidně vytištěných, aby si účastníci kurzu mohli připisovat poznámky rovnou a nemuseli si je pamatovat. Jmenovky by byly taky fajn, sice jsme se na začátku představili, ale nikdo (ani lektor) si jména nepamatoval. Na kurzu si všichni tykají, ale neumíme se oslovovat jmény, určitě by to přispělo k ještě přátelštějští atmosféře.
Indicka kuchyne
Absolutni strop pod taktovkou p. Honzu Kridla. Perfektne pripraveny kurz, skvele vysvetlene a plne zabavy. Vysledne jedlo vystrelilo dekel do vysin. Znamenite. Odporucam.
Super zážitek
hodnotím velice kladně dozvíte se spoustu vychytávek, které Vaše jídlo vylepší jako možné vylepšení bych viděla vytisknuté recepty pro každého účastníka, aby si do nich mohl dělat poznámky
Skvělé
Výborná kombinace indických klasik a Honza je profík, výborně všechno naučí.
Supr kurz vaření
Mega jsem se bavila calý kurz. Školitel byl šikovný a řekl nám spoustu užitečných informací. Za mě supr
Zábavná a naučná lekce Indických jidel
Jsem nekuchař, nicméně jsem byl jsem velmi příjemně překvapen, jak zábavné a zajímavé to bylo, 3 hodiny utekly jako voda. Honza byl skvělý, vtipný, věcný, poutavý, super lektor, kterého bych si vyslechl klidně i na dalším kurzu.
Indicka
Indická kuchyně, perfektní, maximum co se dá nacpat do 3 hodin kurzu. Prijedu zas!!!
Na oko lepší než na chuť
Honza byl super,ale jídlo mi moc nechutnalo. Nebyl to asi vyloženě můj šálek kávy. Cibulove banji bylo ale top! Každopádně tisíc lidí,tisíc chuti. Určitě ale kurz stojí za to!!
Indie s Honzou
Kurz byl super, pod vedením Honzy jsme si uvařili výborná indická jídla. Honza je sympatický a vtipný.
Namaste
prvotridni akce, moc se mi libila. Honza je rozeny altruista. pri mensim poctu ucastniku je lepsi, aby kazdy varil sam
Super večer (19.9.2025)
Jako muj první kurz jsem jsi řekel že skusím indii a výborně jsem jsi vybral. Suprova atmosféra a prefekní instrukáž od kuchaře Jirky. Rozdně přijdu znovu.
vaření s Jirkou (19.9.2024)
Skvěle strávený večer "u plotny" :D Výborná atmosféra, člověk si vyzkouší vše co potřebuje s Jirkou za zády, který vysvětluje, ukazuje, radí. Prostě vše jak má být.
Voňavý zážitek
Již dlouho jsem se chtěla naučit sýr paneer. Věřím, že díky tomuto kurzu to doma již hravě zvládnu. Kurz mohu vřele doporučit všem milovníkům indické kuchyně.
Výlet do Indie s Honzou
Kurs Indické kuchyně s Honzou proběhl v pohodové atmosféře, dozvěděli jsme se i spoustu zajímavostí o Indické kultuře a uvařili jsme skvělé jídlo z dostupných surovin. Těším se, až Honza bude mít nový recept, určitě přijdu znovu.
Indická kuchyně
Na kurzu jsem byla s dcerou. Chtěla jsem, aby více poznala indickou kuchyni, která je velmi pestrá a voní kořením. Všechno, co jsme vařily, bylo moc dobré, ale nejdříve jsme snědly cibulové bhaji :))) Ráda bych se naučila nějaký sladký dezert, ale nelze všechno stihnout v jednom kurzu. Tak třeba příště... Katka a Bára
Indie s Honzou
Kurz indická kuchyně s kuchařem Honzou byla skvělá, celý večer a vaření uteklo a nakonec jsme si pochutnali na výborných pokrmech. Kuchař Honza přidával i poznámky a rady. Ráda kurz doporučím dalším lidem
Indická kuchyně s Honzou
Kurz byl super, pod vedením Honzy jsme si uvařili výborná indická jídla. Honza je sympatický, vtipný, uteklo to jako voda :-) Určitě to nebyl můj poslední kurz. Děkuji Marcela
Indická kuchyně s Honzou
Kurz s Honzou byl báječný, velmi dobře připravený z pohledu co je potřeba dopředu přichystat a co si účastník uklohní sám. Recepty chuťově vynikající. Honza je zábavný, udrží pozornost , pochválí a s citem upozorňuje když se něco nepodaří. Obecně ke kurzům, bylo by fajn mít recepty dopředu.
Indicka Kuchyne s Jenem
Super zabavny vecer. Honza je vyrecny a vtipny a ochotne poradi. Moc dobre jidlo jsme nakonec uvarili :-)
Indická kuchyně 4.4. s Honzou
Kurs byl díky vedení šéfkuchaře Honzy skvělou exkurzí do indického vaření, a to i pro kuchařského laika. Kromě samotného vaření jsme si zvládli i příjemné popovídat o spoustě zajímavých věcí okolo indické kuchyně. Je nutné dodat, že při závěrečné ochutnávce jsme se všichni olizovali :-).
Hodnotenie Kurzu Indická kuchyňa - 23.1.2024
Kým bude viesť kurzy Indická kuchyňa - pán Jan Křídlo, tak to bude veľkým prínosom pre vás Chefparade a aj pre všetkých účastníkov týchto kurzov. Kurz hodnotím na VÝBORNÚ! Pavol Rusnák, Praha 8.
Indická kuchyně
S Honzou je sranda, ukazuje vychytávky, zmiňuje alternativy a modifikace receptů, jídlo samozřejmě parádní. Velmi fajnový kurz, po němž si můžete udělat rychlovky i něco s delší přípravou.
Indická kuchyně s Honzou
Legrace, skvělé jídlo, super strávený večer. Mám připomínky vlastně jen ke dvěma organizačním věcem. Pořiďte si nálepky na zástěry, na které účastníci napíší svá jména. Je to více komorní a přispívá to k lepší atmosféře. Budu ráda, když mi lidi budou říkat Lenko a nebudou kličkovat při snaze komunikovat se mnou. Druhá a poslední věc: prostě ty recepty nám vytiskněte před kurzem, abychom si mohli dělat do papíru poznámky. Je to praktické, lepší než lovit po kurzu v hlavě, na co nezapomenout a co kdo vlastně říkal. Honza 6 *, moc díky.
Kvalita a tradice
od roku 2007 na českém trhu
Jedinečný
zážitek
kombinace chutí, vůní a příjemné společnosti
Zkušení
šéfkuchaři
se zahraničními
zkušenostmi
Více než 60
kurzů
evropské i světové
kuchyně
