Vietnamská kuchyně je považovaná za jednu z nejzdravějších kuchyní světa.
V naší škole vaření je velmi oblíbený kurz Tradiční recepty Vietnamské kuchyně, proto jsme pro Vás připravili další boží kurz. Kdo by neznal pojem SAPA. Jenže bez průvodce se tam ztratíte, proto přijďte k nám. Ochutnáte a hlavně se naučíte vařit jednu z najznámějších lahůdek Vietnamu – světoznámé Bún bò Nam Bô -nudle s hovězím masem, spoustou zeleniny, bylinek a omáčky. A Thịt kho tàu - grilovaný bůček, ochutnáte a zamilujete se.
Nom xoai
exotický vietnamský salát, kde se svěží kyselost manga dokonale snoubí s pikantním dresinkem, aromatickými bylinkami a křupavými oříšky.
Bún bò Nam Bô
kombinace šťavnatého hovězího, rýžových nudlí a svěžích bylinek, zalitá dokonale vyváženou omáčkou.
Thịt kho tàu
kombinace grilovaného bůčku a vajec v bohaté karamelové omáčce s kokosovým mlékem.
Bánh rán
křupavá a zlatavá smažená koule s jemně lepkavým těstem, plněná sladkou fazolovou náplní a obalená v sezamu.
Tomáš se vyučil v hotelech Parkhotel a Intercontinental. Poté nastoupil do restaurace Expo 58, kde měl tu čest pracovat s lidmi, kteří pro tuto restauraci získali zlatou medaili za gastronomii na světové výstavě Expo 1958 v Bruselu. Měl to štěstí, že se mohl podílet jako šéfkuchař na otevření první restaurace Ambiente The living restaurant v Mánesově ulici. Jako hlavní šéfkuchař Ambiente Group se zapojil do otevření dalších Ambiente restaurací v Americké ulici v Praze, v Liberci a v Celetné ulici. Tam to byla Pasta-Fresca Restaurant. Vedle těchto restaurací pracoval také na společném projektu Ambiente a Staropramenu, Potrefená HUSA. Několik let působil jako šéfkuchař v restauraci Le Café Colonial, která byla zaměřena na francouzskou kuchyni a kuchyně francouzských kolonií. Po návštěvě Brazílie se jako šéfkuchař podílel na otevření restaurace Brasileiro ve Slovanském domě. V době svého působení v restauraci La Bodeguita del Medio ve Skopji zaučiloval makedonské kuchaře, se kterými otevřel restauraci La Bodeguita del Medio v Makedonii. Naposledy absolvoval kuchařský kurz thajské kuchyně v Bangkoku.
Tomáš Turek I šéfkuchař kurzu
Jak kurz probíhá
Po příchodu vás uvítá náš šéfkuchař a seznámí vás s programem kurzu. V případě, že jste se přihlásili sami bez partnera či přátel, nemusíte se bát, určitě si kurz užijete i tak.
Na kurz není třeba si cokoli nosit. Suroviny, kuchyňské náčiní či zástěry jsou součástí kurzu. Jen si nezapomeňte dobrou náladu a přijďte pořádně hladoví. Jídla si užijete dost a dost.
O pitný režim se bát nemusíte :-) Nouzi mít nebudete – všechny nealkoholické nápoje, pivo i víno jsou zahrnuty v ceně a vypít jich můžete, co hrdlo ráčí! Na dětských kurzech se o pitný režim bát také nemusíte, ale pivko a víno dětem nenabídneme :-)
Všechny recepty vám po skončení vašeho kurzu vaření zašleme emailem následující den. Můžete si je vytisknout a založit do vaší rodinné kuchařky.
Parkování je možné přímo před naší školou vaření v areálu Holešovické tržnice, kde máte první hodinu zdarma. Parkování na Chefparade statku je možné přímo na místě zdarma.
Délka kurzu závisí na složitosti menu a samozřejmě také na vašem kuchařském umu :-) Některé pokrmy zvládnete raz dva, jiné si zaslouží trochu více péče a času. Obvykle kurz trvá 3 až 4 hodiny, během kterých stihnete nejen uvařit všechna jídla, ale i v klidu posedět, popovídat si a užít si celý zážitek do posledního sousta.
Doprovod další dospělé osoby není bohužel z kapacitních důvodů možný. Na dětských kurzech je jeden dospělý jako doprovod samozřejmostí.
U nás se kurzy neruší
Přihlásili jste se jen dva? Nevadí, pokud budete chtít, rádi Vám kurz uděláme i pro dva. Dětské kurzy od pěti dětí.
All inclusive konzumace
U nás máte neomezenou konzumaci na kurzech vždy v ceně kurzu. A ano, i alkoholické nápoje.
Největší škola vaření
Na trhu jsme od roku 2007 a již jsme pro Vás připravili více než 10 tisíc kurzů vaření.
Nejširší nabídka U nás si ze 60 kurzů evropské i světové kuchyně vybere opravdu každý.
Nejčastější otázky
- 1. Jak dlouho kurzy vaření trvají?
- 2. Je potřeba si něco přinést s sebou?
- 3. Jsou v ceně zahrnuty i suroviny?
Recenze
Exotická cesta Vietnamem
Kurzu jsem se zúčastnila 11 dní před Vánoci, kdy kapacita nebyla nebyla maximálně naplněna, což jsem vnímala naopak pozitivně. Všichni účastníci byli super, kuchař nám vše vysvětlil a výsledná jídla byla výborná. Děkuji fajn strávený čas:-)
Exoticka cesta Vietnamem
Výborná společnost, skvělé recety a jídlo! Také děkuji za cenné rady a recety.
Skvělý zážitek ❤️
Opravdu neskutečně skvělý lektor. Vtipný, věcný, spoustu fíglů nás naučil. A nejsme u vás naposledy.
Krasny zazitek
Musim poděkovat za krásné chvíle na kurzu vietnamské kuchyně. Kuchař Tomáš byl moc fajn, naplnil nás žitnými onformacemi, jak o vaření, tak o různých fíglech celkově v kuchyni a moc jsem si to užila. Prostředí krásně, perfektní suroviny, prostě pecka. Urcite doporucuji
Vietnamská kuchyně
Krásný zážitek. Hodně nových informací a kuchařských rád. Výsledkem bylo výborné jiflo a nové znalosti. Pan kuchař je odborník a sympaťák. Je příjemný a nápomocný.
Kurz vietnamské kuchyně
Úžasný zážitek se skvělým kuchařem. Všechno hezky vysvětlil a naučil nás zajímavé postřehy. Určitě doporučujeme! :)
Exotická cesta Vietnamem
Děkuji za skvělý kurz, Tomáš byl úžasný - vše ukázal a vysvětlil, přidal spoustu typů a rad. Šlo o můj první kurz v Chefparade a určitě to nebyl poslední kurz, těším se na nějaký další. Všem vřele doporučuji!
Tradiční recepty vietnamské kuchyně II.
Nadšení! Šéfkuchař Tomáš ví, zná a umí předat. Hezký zážitek v páru. A všechno bylo bezlepkové. Děkuji.
Vietnamská kuchyně II
Pan šéfkuchař Tomáš byl skvělý a s naprostou grácií zvládal jak sám vařit, pomáhat ostatním a ještě poskytovat zajímavé a užitečné informace. Uvařená jídla byla moc dobrá a doufám, že se mi tok podaří i doma.
Tradiční recepty vietnamské kuchyně II
Kurz byl super, pronikat zase trochu víc do zahraniční kuchyně bylo zajímavé a inspirativní.
Kurz jsem si velice užil, díky za prima zážitek. Parádní prostřední, sympatičtí lidé a skvělý šéfkuchař. Všechny pokrmy byly vynikající. Určitě navštívím další kurz z bohaté nabídky.
Vietnamská kuchyně 29.6.2024
Perfektní kurz. Tomáš je skvělý šefkuchař i učitel. Vše co jsme na kurzu uvařili bylo perfektní a rovněž i doma uvařené bylo moc dobré :-) Děkuji za skvělé odpoledne a za nové vědomosti. určitě navštívím i nějaký další kurz na toto téma :-)
Kurz bol ÚŽASNÝ. Všetko, čo sme uvarili chutilo fantasticky, Tomáš nás sprevadzal nie len chuťami ale aj technikou. Parádny bol aj nápojový bar so samoobsluhou. Odporúčam všetkými desiatimi a hlavne prísť na kurz poriadne hladný :)
Výborný kurz, plný nových informácii, skvelé prostredie a úžasní ľudia
Super vaření se skvělým kuchařem
Kurz určitě doporučuji. K receptům pan Turek ještě přidával různé tipy a rady, všechno se nám podařilo ukuchtit a moc nám chutnalo.
Vietnamská kuchyně
Super vaření se skvělým kuchařem a super partou
Moc děkujeme za krásné odpoledne. Pan šéfkuchař je naprosto skvělý a celé naší skupince se tento zážitek zapíše do paměti. Moc děkujeme!!
Moc děkujeme za krásné odpoledne. Pan šéfkuchař je naprosto skvělý a celé naší skupince se tento zážitek zapíše do paměti. Moc děkujeme!!
Kvalita a tradice
od roku 2007 na českém trhu
Jedinečný
zážitek
kombinace chutí, vůní a příjemné společnosti
Zkušení
šéfkuchaři
se zahraničními
zkušenostmi
Více než 60
kurzů
evropské i světové
kuchyně
