Naši šéfkuchaři

Václav Šulc

Václav Šulc

V současné chvíli studuje Vysokou školu hotelovou a kromě vedení kurzu a dalších akcí se stará o provoz Chefparade.

V našem studiu se s ním můžete potkat například na těchto kurzech: Hovězí maso, Jehněčí maso, Sladkovodní ryby, Italská kuchyně, Středomořská kuchyně, Základy vaření (Česká kuchyně), Vepřové maso k pivu atd.

Předchozí zkušenosti:

  • Restaurant Louka Lu - šéfkuchař
  • Restaurant La Scena - šefkuchař
  • Restaurant Divinis - šéfkuchař
  • Restaurant Amerigo 1937, Bologna, Itálie – kuchař
  • Restaurant Radisson SAS Alcron Praha - kuchař

Tomáš Hamrák

Tomáš Hamrák

V současné chvíli je kapitánem Nestlé Culinary Teamu, vytváří menu pro dietní stravovací program FIT FOOD a zároveň studuje Vysokou školu hotelovou. Také se zabývá foodstylingem.

V našem studiu se s ním můžete potkat například na těchto kurzech: Francouzská kuchyně, Chřest, Maďarská kuchyně, Molekulární gastronomie, Základy vaření (Česká kuchyně), Hovězí maso atd.

Předchozí zkušenosti:

  • Hotel Woodlands Ireland - zástupce šéfkuchaře
  • Nestlé - gastronomický poradce
  • Hotel Inter-Continental - kuchař

Jaroslav Reichardt

Jaroslav Reichardt

V současné chvíli pracuje jako šéfkuchař vyhlášené restaurace La Casa Argentina a příležitostně se věnuje cateringu.

V našem studiu se s ním můžete potkat například na těchto kurzech: Ryby a dary moře, Hovězí maso, Mexická kuchyně atd.

Předchozí zkušenosti:

  • Delmar – poradce a distributor ryb ze zahraničí
  • Restaurant Pravda - šéfkuchař
  • Restaurant Cest la Vie - kuchař
  • Restaurant Bazzar - kuchař

Luděk Munzar

Luděk Munzar

V současné chvíli se plně věnuje lektorské činnosti – kromě kurzů v našem studiu vede také kurzy ve Škole Moderní Gastronomie v Trutnově.

V našem studiu se s ním můžete potkat na kurzu Ryby a dary moře.

Předchozí zkušenosti:

  • Restaurant Livingroom, Bochum (DE) - zástupce šéfkuchaře
  • Restaurant Rybí Trh - zástupce šéfkuchaře
  • Restaurant Euforie - zástupce šéfkuchaře
  • Restaurant La Bodeguita Del Medio - zástupce šéfkuchaře
  • Restaurant La parranda - šéfkuchař
  • Restaurant Rybí Trh - kuchař
  • Hotel Savoy ***** - kuchař
  • Restaurant Tvrz - kuchař

Tomáš Homůlka

Tomáš Homůlka

V současné chvíli pracuje jako sushiman (kuchař zaměřený na sushi) ve známé restauraci Fragola.

V našem studiu se s ním můžete potkat na kurzu Sushi.

Předchozí zkušenosti:

  • Hotel Holiday Inn - kuchař
  • Restaurant Square – zástupce šéfkuchaře
  • Restaurant Palfyho Palác - kuchař
  • Restaurant Kampa fish - sushiman
  • Restaurant Láry fáry - sushiman

Michal Horáček

Michal Horáček

V současné chvíli pracuje jako kuchař (zaměření studená kuchyně a dezerty) ve vyhlášené restauraci La Casa Argentina a příležitostně se věnuje cateringu.

V našem studiu se s ním můžete potkat většinou na kulinářských akcích pro firemní zákazníky.

Předchozí zkušenosti:

  • Restaurant Hegertova Cihelna - kuchař
  • Tenis Stromovka, s.r.o. – Club - kuchař
  • Robert´s Restaurant - kuchař
  • Restaurant Bazzar – zástupce šéfkuchaře
  • Restaurant La Provence – kuchař

David Vála

David Vála

V současné chvíli studuje Vysokou školu hotelovou a připravuje se na zahraniční stáž.

V našem studiu se s ním můžete potkat většinou na kulinářských akcích pro firemní zákazníky.

Předchozí zkušenosti:

  • Restaurant HOT (součástí Hotelu Jalta****) – kuchař, barman
  • Restaurant Pivovarský Dům – kuchař
  • Holliday Inn Prague Congers Center - kuchař

Michal Nevtípil

Michal Nevtípil

V současné chvíli pracuje v restauraci Hotelu Barceló a specializuje se na francouzskou a středomořskou kuchyni.

V našem studiu se s ním můžete potkat například na těchto kurzech: Francouzská kuchyně, Vaření s dětmi atd.

Předchozí zkušenosti:

  • Restaurant Petřínské terasy – kuchař
  • Restaurant Slávie – kuchař
  • Restaurant Hotelu Pyramida - kuchař

Jan Král

Jan Král

V současné chvíli pracuje jako šéfkuchař v krásné designové restauraci Avion 58.

V našem studiu se s ním můžete potkat například na těchto kurzech: Thajská kuchyně, To nejlepší z Asie atd.

Předchozí zkušenosti:

  • Restaurant 3C Concept – šéfkuchař
  • Restaurant Infinity – kuchař
  • Restaurace Lemon Leaf

Ondřej Cupák

Ondřej Cupák

V současnosti pracuje jako sommelier v brněnské pobočce firmy Kratochvílovci – spirit of the Word.

V našem studiu se s ním můžete potkat většinou na kulinářských akcích pro firemní zákazníky.

Předchozí zkušenosti:

  • Maze by Gordon Ramsay - sommelier
  • Piano Bar Rhapsody - číšník – vedoucí směny
  • Wine bar Divinis - číšník

Veronika Etrychová

Veronika Etrychová

Deset let pobytu v Itálii, kde Veronika pracovala na pozici kuchaře, z ní udělalo jednoho z nejlepších odborníků na italskou kuchyni v Praze. Po svém návratu do Prahy uplatnila nabyté vědomosti při práci v italské, libanonské a francouzské restauraci.

V současnosti pracuje jako kulinářský expert a je nejen zodpovědná za testování produktů firmy při vaření, ale také vytváření nových receptů. Její práce rovněž zahrnuje spolupráci a kulinářský trénink s Italským národním kulinářským týmem.

V našem studiu se s ní můžete potkat například na těchto kurzech: Italská kuchyně, Španělská kuchyně, Středomořská kuchyně atd.

Patricio Paganoni

Patricio Paganoni

Patricio se narodil v Mexiku. Je mu pouhých 25 let, ale má už za sebou spoustu profesních zkušeností. Jako kuchař pracoval v Mexiku, v USA a na různých luxusních výletních lodích.

Nyní žije již druhým rokem v Maďarsku, kde pracuje jako šéfkuchař, dále se zabývá vytvářením nových receptů a v neposlední řadě patří k předním lektorům Školy vaření Chefparade v Budapešti.

V našem studiu se s ním můžete potkat na kurzu Mexické kuchyně.

Mesy

Mesy

V současnosti pracuje jako šéfkuchař luxusní thajské restaurace Modrý Zub.

Mesy vyměnil vřící kotel Bangkoku za historickou Prahu v roce 2001. Od té doby pracoval jako šéfkuchař v různých restauracích specializujících se na asijskou kuchyni a dokonce měl svoji vlastní thajskou restauraci. Mesy nemá žádné oblíbené jídlo, ale je skutečným odborníkem na všechny typy nudlí. Rád při vaření experimentuje a přidává nové ingredience a postupy do tradičních receptů.

V našem studiu se s ním můžete potkat na kurzu Thajské kuchyně.


Kurzy vaření Chefparade za podpory Whirlpool

Whirlpool

Škola vaření Chefparade vznikla a funguje za podpory našeho partnera Whirlpool.

Vyzkoušejte i Vy kvalitu spotřebičů Whirlpool!